【おうちで喫茶店】特製☆ぶたの生姜焼き定食 〜どこか懐かしくなる味！〜 【ポークジンジャー】【料理レシピはParty Kitchen】

 

こんにちは めぐみんです ω 今日は めぐみんの心尽しごはん より ぶたの生姜焼き をお届けします 過去に生姜焼きの動画配信したんですが 今回は違うレシピで そしてどこか喫茶店で出てきそうな見た目にしてみました 喫茶店だと ポークジンジャー って名前だったりしますよね 楽しんでもらえると嬉しいです こちらもぜひ 基本の作り方 豚肉の生姜焼き おうちで喫茶店 オムライス おうちで喫茶店 ナポリタン きょうの調理ポイント 漬け込みタイプの場合①タマネギは漬けこまない 食感を残してみました お好みで一緒に漬けてもOK ②食材ひとつひとつ炒めて最後に合わせる お肉はかたくならず全てが良い状態で仕上がる③肉に薄力粉をまぶす 調味液がよく絡みテリがでます ④保存袋を活用する おうちに保存袋があれば そのまま材料を入れて漬け込み 冷凍保存もできるので便利 しょうが焼きは気分や好みで変えて楽しもう 豚の生姜焼きのお肉はどの部位はなにを使う ロース きめが細かく柔らかい ほどよく脂肪がついている バラ 赤身と脂身が層になっており 旨味がある こま切れ 切り落とし 各部位を整形するためにでた切れ端 安価である 基本はロース 肩ロースを使いますが 豚バラやこま切れは柔らかく 味もしっかり感じられるのでおすすめです 好みで色々作ってみたいですよね 漬け込みか焼きながらタレを絡めるか 漬け込み 肉が柔らかく 味がよく染み込んでいる焼きながら絡める お肉の味や食感をより楽しめるきょうのごはんは しょうが焼き サラダ付き ライス お豆腐の味噌汁 byめぐみん 量 2人分 時間 00 30 道具包丁 まな板 まな板 肉 魚用 ボウル フライパン 鍋 ぶたの生姜焼きの食材 豚こま切れ肉 250gタマネギ 1 4個ショウガ 1かけ薄力粉 適量 Aの食材 濃口醤油 大さじ2お酒 大さじ2はちみつ 大さじ2 付け合わせの食材 レタスやキャベツなど お好みできゅうり お好みでトマト お好みで ぶたの生姜焼きの手順1 タマネギは薄切りにして 生姜はすりおろす 2 Aの食材 を合わせてよく混ぜる 3 ボウルに Aの食材 の半量を入れ 1のすりおろした生姜 豚こま切れ肉を加えてよく揉み込む ラップで密閉して冷蔵庫で15分漬ける 4 3の肉に薄力粉をまぶす フライパンにサラダ油 分量外 を熱し 中火で加熱する 一旦取り出して タマネギを炒める 5 取り出した豚肉を戻して タレを加えて煮詰める 豚肉にタレが絡み 汁気が飛んだら火を止める 付け合わせの手順1 レタスやキャベツなどお好みの野菜を用意する 千切りにして きゅうりは斜め切り トマトはくし切りにする 動画内で使っている調理器具カセットコンロ包丁まな板まな板 肉 魚用 ボウル鍋私たちは おいしい たのしい おもてなしを配信してる食のメディアです 作ったり行ったりしたら partykitchen を付けて教えてね いいね やコメントをいただけると すごく嬉しいです リクエストもお待ちしてます チャンネル登録はこちらから Please subscribe to my channnel And if you like it please thumbs up めぐみんインスタプライベートで食べたご飯などを中心にあげてます めぐみんツイッター料理や食べ物以外のことも気軽につぶやいています Moreishグッツの購入はこちら Web Instagram Twitter Facebook LINE

 

 

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