漆黒の蛇と純白の蛇が美しすぎる...

by 真夜中のビバリウム
1955

漆黒の蛇と純白の蛇が美しすぎる...

 

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《クマエビ(アシアカエビ)の昆布〆【1】》・・・・大和の 和...

  • by Nara hirokazu 1690

今日は アシアカエビの昆布〆を作ります 活けのアシアカエビを用意して 先ずは 頭を取りますが この時 背ワタも一緒に取ります エビの身の方に 金串を打ち 熱湯で 軽く茹で氷水で冷まし 皮を剥きます 頭は良く茹でて冷ましておきます 後は【2】でどうぞ・・・・ N...