くり抜く手順は3回。そこからマジックが始まる。

 

サクッとした生地の中からチョコレートが溶け出すおなじみの フォンダン ショコラ アメリカでは流れ出す姿が溶岩のように見えることから ラバケーキ 溶岩ケーキ と呼ばれています ここ数年 食べる直前に熱いソースをかけてチョコレートの 殻 を溶かし 中から メイン となるデザートが現れるスイーツが注目を浴びましたが 今回紹介するラバケーキのレシピは この技を応用し よりシンプルにアレンジしたものです ドーナッツ型に切り出したブラウニー生地の上にチョコレートのディスクをセッテイング そこへ温めたガナッシュをかけれて切ると まるでマジック ダーク ミルク ホワイトのトリプルチョコが織りなす濃厚な香りと とろける甘さをご堪能あれ 材料 ブラウニー バター 350 g 砂糖 350 g 純ココア 90 g 小麦粉 360 g 卵 6個 ダークチョコレート 160 g ベーキングパウダー 小さじ1 バニラ 小さじ1 塩 ひとつまみ ホワイトチョコレート 200 gチョコディスク チョコレート 200 gガナッシュ チョコレート 200 g ダークチョコレート 80 g 生クリーム 100 ml 作り方 1 ブラウニーの材料全て ホワイトチョコレートのみ160グラム をボウルに入れハンドミキサーで混ぜて生地を作ります 2 天板 作例は26 x 38センチ にブラウニーの生地を伸ばし 上にホワイトチョコレートを振りかけます 3 予熱した180 のオーブン コンベックモード で25分焼き 焼きあがったら粗熱をとります 4 丸型を使ってブラウニーをドーナッツ状に6個くり抜きます 作例では4 5センチと11 5センチの型を使ってくり抜きました 5 湯煎で溶かしたチョコディスク用のチョコレートを広げたアルミホイルの上にベントパレットなどで伸ばし 常温で冷まします 6 チョコレートが固まったら大きい丸型でチョコディスクを切り抜きます 皿にブラウニーをのせ その上にチョコディスクをのせます 7 ガナッシュの材料を合わせて温め 食べる直前にチョコディスクの真ん中に注ぎます 詳しくはこちらの記事をご覧ください

 

 

---

写真で振り返る子猫のぽてと成長記録・生後１ヶ月〜６ヶ月

• 2019-01-26 by ぽてとチャンネル 1075

#猫 #子猫 #ぽてと #cat #kitten 生後１ヶ月ほどの子猫だったぽてとを拾ってから生後６ヶ月まで、一眼レフカメラで撮りためた写真を厳選して成長記録としてまとめてみました！ 小さい時のぽてぽてボディーが可愛いぽてちゃんから、元気いっぱいのやんちゃ盛り...

The Conservation of The Assass...

• 2018-12-17 by Baumgartner Restoration 1368

Julian Baumgartner of Baumgartner Fine Art Restoration in Chicago works to conserve this painting of the assassination of Archimed...

Zucchini Burger and Chips - Pl...

• 2019-08-25 by Fairyland Cottage 904

Say hi over on Instagram... https://www.instagram.com/fairylandcottage/

Creating a Landscape with a Fl...

• 2019-10-27 by 植物男子 Asu 761

Cork peels off bark every few years. The bark that comes off first is called "The Virgin Cork". We made the landscape this time by...

Molly Makes Chicken Noodle Sou...

• 2020-02-17 by Bon Appétit 676

Presented by Method | Join Molly Baz in the Bon Appétit Test Kitchen as she makes classic chicken noodle soup. There are tons of s...

ぬいぐるみが爪を切られてるような猫

• 2020-04-18 by ひのき猫 677

ぬいぐるみみたいになる秀吉がかわいいです＾＾ 最後まで大人しく爪切りさせてくれませんでしたが・・・

5 cats on the street on a snow...

• 2019-01-10 by Robin Seplut 1590

5 cats on the street on a snowy day.

とある猫の日常【ベッド編】

• 2017-09-07 by MAKO0MAKO0 / まこまこ 1785

相変わらず仲が良い猫（アミ太郎、おはぎ）です。 【blog　https://ameblo.jp/nesuko2ne2si/entry-12308575265.html】 Subscribe to MAKO0MAKO0 Channel!: ➡︎https://w...

「絶対に笑う」あり得ないことをする犬・おもしろい犬のハプニ...

• 2018-11-13 by Kawaii Pet TV 721

おもしろい犬の ハプニング、失敗を動画を一つにまとめてみました♪これで笑ってください！！涙が出るぐらい、面白くて、とっても、愛くるしんです。 当チャンネルは、動物好きな私が、動物好きな人と、可愛い動物や、おもしろい動物の動画を共有したいがために立ち上げたものに...

COZY小五金需要在你的生活！ |惋惜GIRLS

• 2017-01-24 by TheSorryGirls 1330

不要讓寒冷的月份讓你失望！試試這些簡單的DIY項目，我們完全取決於你的舒適的遊戲！我們做了一個燈籠，無焰蠟燭了一元店項目！不要錯過編織籃，實際上是超級容易做！樁在你的可愛的毯子或其他任何你需要存儲！