ブルーベリー＆チーズマフィンの作り方 Blueberry & Cream cheese Muffin｜HidaMari Cooking

 

HidaMari Cooking ひだまりクッキング へようこそ このチャンネルでは チョコレートや抹茶 季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています チャンネル登録はこちら If you like it please click Like and Subscribe ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります 動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです ーーーーーーおはようございます 動画を見ていただきありがとうございます 今日はバターをたっぷり使った 冷めてもおいしいリッチなマフィンのレシピです 味のアクセントに 冷凍ブルーベリーとクリームチーズを入れて見た目も豪華なマフィンにしてみました 今回のマフィンのコツは バターとグラニュー糖 卵をしっかりと混ぜ合わせること ここが足りないと固い食感のマフィンになってしまいます そのために 材料 特にバターと卵は必ず常温に戻しておいてください またベーキングパウダーの入っているレシピは 水分と混ざると反応が始まっていくのでトッピングもなるべく手早くできるようにあらかじめ乗せやすいようにセットしておくといいです キノコ型に盛り上がったマフィンは見た目で驚かれること間違いなし 笑生地量はこれくらいあるとちゃんときのこみたいに仕上がります 紙のマフィンカップではキノコ型にできませんが この量なら10個分くらい作れると思います 焼き時間はもっと短くなります 材料 マフィン６個分 無塩バター １００ｇグラニュー糖 １００ｇ卵 ２個薄力粉 ２２０ｇベーキングパウダー ６ｇヨーグルト ５０ｇ生クリーム ５０ｍｌ冷凍ブルーベリー ５０ｇ クリームチーズ １００ｇ Ingredients 100g unsalted butter100g sugar2 eggs220g cake flour6g baking powder50g non sugar yogurt50ml heavy cream50g frozen blueberries100g cream cheese 作り方 １ バターと卵は予め室温に戻しておく ヨーグルトと生クリームをあわせておく クリームチーズは１８個に分けて冷やしておく オーブンを180 に予熱しておく ２ 無塩バター100gとグラニュー糖100gを白っぽくなるまでよくすり混ぜる ３ 溶いた全卵２個を少なくとも３回以上に分けて加え その都度よく混ぜる ４ 薄力粉220gの半分をふるって加えてさっくり混ぜる 粉が多少残っている状態 ５ 無糖ヨーグルト50gと生クリーム50mlを混ぜたものを半分加えてさっくり混ぜる ６ 薄力粉の残り半分 ベーキングパウダー６gをふるって加え さっくり混ぜる ７ ヨーグルトの残り半分を加えて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる ８ マフィンカップにグラシン紙を敷いて スプーン１杯程度入れる クリームチーズ ブルーベリーを入れて マフィン生地で覆う 上に来たトッピングは押し込むようにして乗せる ９ 180 に予熱したオーブンで30分 焼く 竹串でチェックして生地がついてこなければ焼き上がり まずは作った人の特権 焼き立てを食べてみてください ーーーーーーよく頂く質問などについて Q バターは無塩ですか 有塩ですか お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています 今後は字幕に 無塩バター と表記するよう心がけますが それ以前の字幕に バター としか書かれていなくても 無塩バター を使用しています Q オーブンは予熱しますか 焼成温度に合わせて予熱しています 家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため 焼成温度 10 20 で予熱し 焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています こちらも今後は字幕で 〇〇 に予熱したオーブンで 分焼く といった形で表記するように心がけます Q 倍量で作りたいのですが 12cm丸型を15cm丸型に 1 5倍12cm丸型を18cm丸型に 2 2倍12cm丸型を21cm丸型に 3倍15cm丸型を12cm丸型に 0 6倍15cm丸型を18cm丸型に 1 5倍15cm丸型を21cm丸型に 2倍12cm 4 7inch 15cm 6inch 1 512cm 4 7inch 18cm 7inch 2 212cm 4 7inch 21cm 8 2inch 315cm 6inch 12cm 4 7inch 0 615cm 6inch 18cm 7inch 1 515cm 6inch 21cm8 2 inch 2 濃厚テリーヌショコラの作り方 instagram もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです またインスタグラムでは YouTubeで公開していない写真も公開していますので よかったらフォローしてください Twitter

 

 

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まんまるふわふわ♪ ポンポンタッセルアクセサリーの作り方

• 2017-10-13 by Kiwa Recipe 2697

タッセル好きさん大注目！あったかパーツでほっこり秋冬アレンジ♪ まんまるふわふわ♪「ポンポンタッセルアクセサリーの作り方」を動画でご紹介！ 色合わせ次第で様々なテイストにアレンジできるので、ぜひ作ってみてください！

陶芸家 佐藤愛子 工房 楷 Aiko Sato studio...

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Instagram https://www.instagram.com/aiko.s_studio_kai

「日本のごはん」で簡単！チーズチップタコライス

• 2018-02-10 by テイストメイド ジャパン 1899

「日本のごはん」で簡単！チーズチップタコライス https://www.echigoseika.co.jp/

【ハムスター】脱走するくらい元気に!闘病中のおすすめ3アイテ...

• 2018-11-20 by M nakata 1590

★LINEスタンプ(stickers)購入は…https://line.me/S/sticker/5110598 ★2019年 壁掛けカレンダーOthello&Cheese Jr発売！2019 Othello&Cheese Jr Wall Calendar!I...

(무료패턴) 퀼트 장난감공 만들기 │ Patchwork...

• 2019-11-08 by Handmade Dalae 1361

오각형 패치워크 패턴의 장난감 공 만들기 영상입니다 ^^ 패키지가 아닌 영상용으로만 만들어서 PDF 패턴으로도 제작해봤어요 ^^ 아이들은 물론 고양이 장난감으로도 좋을 것 같네요 사이즈 조절하셔서 사진처럼 다양한 크기로 만들어보세요 ...

工事現場の騒音にビビる猫がかわいい　Cute cats su...

• 2019-11-04 by ひのき猫 1170

工事現場の騒音でビビりまくるひまわりと秀吉と豆大福がかわいいです＾＾ 肝の据わったひのきは流石です♬

SUB)가지밥과 오이 냉국-여름 별미밥상

• 2019-07-24 by 아이비 키친Ivy Kitchen 1272

연일 폭염이 이어지고 있습니다. 찜통같은 무더위로 자칫 입맛을 잃기 쉬운데요, 요즘 제철인 가지와 오이를 이용한 별미를 만들어 드시는 건 어떨까요~

The Best Chocolate Babka Recip...

• 2018-08-24 by Joshua Weissman 2266

I don't know if I would call this recipe foolproof, but I would say that it is very consistent and extremely straightforward (and ...

かけ湯が気持ち良くて極楽な猫【ネコ吉お風呂】

• 2019-07-12 by Pastel Cat World 1310

ネコ吉のシャンプー後のお風呂での様子です。 かけ湯がとても気持ち良かったみたいです。 ちなみに毎回シャンプー後に猫達を入浴させるのは、お顔を拭き拭きするのもそうですが、濡れた被毛を乾かすのに少々時間が掛かり、その間に体が冷えてしまう為、少し体を温めて寒がらない...

【デパコス編】春新作ファンデ比較 久恒美菜【MimiTV】

• 2019-04-11 by MimiTV 1316

季節の変わりにコスメを新調する！✋この春発売された数ある新作デパコスファンデの中から厳選して比較しました！ いろんなブランドから出ているベースアイテムだからこそ自分に合ったものを選びたいですよね。自分にあったファンデーションの参考になると嬉しいです✨