バターなしで!濃厚チョコレート・ソフトクッキーの作り方 Chocolate Crinkle Cookies｜HidaMari Cooking

2019-11-16 22:00:06

by HidaMari Cooking

948

HidaMari Cooking ひだまりクッキングへようこそこのチャンネルではチョコレートや抹茶季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿していますチャンネル登録はこちら If you like it please click Like and Subscribe ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです instagram もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいですまたインスタグラムでは YouTubeで公開していない写真も公開していますのでよかったらフォローしてくださいーーーーーーおはようございます動画を見ていただきありがとうございます今日はバター無しですぐ作れるチョコ味のソフトクッキーのレシピ粉砂糖をまぶしてひび割れたような形が可愛い Ingredients 16 18 cookies 60g sweet chocolate20g oil40g sugar1 egg80g cake flour10g cocoa powder1g salt1 tsp baking powderpowder sugar 材料 16 18個分チョコレート６０ｇ米油２０ｇ砂糖４０ｇ全卵１個薄力粉８０ｇココアパウダー１０ｇベーキングパウダー小さじ１塩１ｇ粉砂糖作り方１チョコレート60gを刻んで溶かし米油20g 砂糖40gを加えてその都度よく混ぜる２全卵１個を加えて混ぜる３薄力粉80g ココアパウダー10g ベーキングパウダー小さじ１塩１gをふるい入れて切るように混ぜラップに包んで冷凍庫で１時間冷やす４バッドに粉砂糖をたっぷり用意する固まった生地を15gを切り分けて丸め粉砂糖をたっぷりまぶす５ 170 に予熱したオーブンで9 10分焼く米油の代わりに太白ごま油やサラダ油など癖のないオイルで代用可ですーーーーーー道具や材料の購入先 Amazon口径25cmの耐熱ガラスボウル iwaki 2 5L口径20cmの耐熱ガラスボウル HARIO 3個セット直径18cmの耐熱スポンジ型 iwaki スポンジ型赤い耐熱シリコンヘラ COLIN 3個セットハンドミキサー dretec ドリテックケーキスライサー検索するといろいろな出品者が出てきますフードプロセッサー BRUNO ブルーノ 6個取りマフィン型繰り返し使えるオーブンシート富澤商店通販または実店舗シリコンの泡立て器持ち手が木のふるいクーベルチュールチョコレート大東カカオのスイートチョコレート450gの発酵無塩バター明治よつ葉カルピス高千穂森永などその他製菓材料 Cotta 通販専門 450gの無塩バターよつ葉高千穂明治森永などクーベルチュールチョコレートカカオバリーバンホーテンその他製菓材料繰り返し使えるオーブンシートーーーーーーよく頂く質問などについて Q バターは無塩ですか有塩ですかお菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのかと質問をいただくのですが狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています一部過去の動画はバターのみの記載になってしまっています今後は字幕に無塩バターと表記するよう心がけますがそれ以前の字幕にバターとしか書かれていなくても無塩バターを使用しています Q オーブンは予熱しますか焼成温度に合わせて予熱しています家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため焼成温度 10 20 で予熱し焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いていますこちらも今後は字幕で〇〇に予熱したオーブンで分焼くといった形で表記するように心がけます Q 倍量で作りたいのですが 12cm丸型を15cm丸型に 1 5倍12cm丸型を18cm丸型に 2 2倍12cm丸型を21cm丸型に 3倍15cm丸型を12cm丸型に 0 6倍15cm丸型を18cm丸型に 1 5倍15cm丸型を21cm丸型に 2倍12cm 4 7inch 15cm 6inch 1 512cm 4 7inch 18cm 7inch 2 212cm 4 7inch 21cm 8 2inch 315cm 6inch 12cm 4 7inch 0 615cm 6inch 18cm 7inch 1 515cm 6inch 21cm8 2 inch 2 Twitter 動画の更新のお知らせ用