초콜릿 커피 케이크 만들기 : Chocolate Coffee Cake Recipe | Cooking tree

2020-07-25 04:30:03

by Cooking tree 쿠킹트리

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진한 초콜릿과 커피 맛을 함께 느낄 수 있는 모카 케이크를 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 진한 초콜릿과 커피 맛을 함께 느낄 수 있는 모카 케이크를 만들었어요 폭신하고 쫀득한 롤케이크 시트를 사용했는데 식감이 정말 좋더라구요 아무래도 시트가 밀도가 있는 편이라 자르는 건 조금 조심해서 잘라야하지만 정말 맛있고 만족도가 좋은 시트인 것 같아요 저는 비가오고 날이 어두워져 급하게 촬영하느라 냉장실에 30분 정도 밖에 굳히지 못했는데 2 3시간 정도 굳히면 더 단단하게 굳는 답니다 심플하지만 맛은 정말 풍성하고 깊은 맛이라 맛있게 먹었어요 케이크는 꼭 저처럼 잘라 완성하지 않고 다양한 모양으로 잘라 완성해도 좋을 것 같아요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요 틀 사이즈 Mold size 37 5cm x 25 4cm 재료달걀노른자 3개설탕 20g소금 1g식물성 오일 25g우유 40g바닐라익스트랙 3g인스턴트 커피가루 3g박력분 40g코코아파우더 10g베이킹파우더 2g달걀흰자 3개설탕 60g따뜻한 생크림 50g인스턴트 커피가루 2g다크 초콜릿 80g생크림 160g 레시피1 달걀노른자에 설탕 소금을 넣고 섞고 식물성 오일을 넣고 섞은 뒤 우유 바닐라익스트랙 인스턴트 커피가루를 넣고 섞는다 2 박력분 코코아파우더 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞는다 3 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 2 3번에 나눠 넣고 휘핑해 부드럽게 뿔이 서는 머랭을 만들고 본 반죽에 3번에 나눠 넣고 섞는다 4 틀에 붓고 기포제거를 한 뒤 170도 예열된 오븐에서 20분 정도 굽고 식힌 뒤 가장자리를 잘라내고 3등분 한다 5 따뜻한 생크림에 인스턴트 커피가루를 넣고 녹이고 다크초콜릿에 넣고 전자레인지에 10초 정도 돌려 녹이며 섞은 뒤 식힌다 6 생크림을 휘핑하다가 몽실해지면 식힌 초콜릿을 넣고 단단하게 휘핑한다 7 시트 1장에 크림을 바르고 다른 시트를 올린다 1번 더 반복한다8 윗면에 크림을 바르고 옆면을 정리하고 냉장실에서 2 3시간 정도 굳힌다 Ingredients 3 Egg yolks20g Sugar1g Salt25g Vegetable oil40g Milk3g Vanilla extract 3g Instant coffee powder 40g Cake flour10g Cocoa powder 2g Baking powder 3 Egg whites60g Sugar50g Warm heavy cream2g Instant coffee powder 80g Dark chocolate160g Heavy cream 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited Community SubtitlesIf you can translate into another language I would appreciate it if you could use the video Settings subtitle add on to add subtitles to this video 다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다 비디오 설정 자막을 추가 기능을 통해 자막을 추가 해주시면 감사하겠습니다 초코케이크 커피케이크 모카케이크