복숭아 타르트 만들기 : Peach Tart Recipe : ピーチタルト | Cooking tree

2019-08-06 11:00:13

by Cooking tree 쿠킹트리

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생 복숭아와 졸인 복숭아를 함께 즐길 수 있는 복숭아 타르트를 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 생 복숭아와 졸인 복숭아를 함께 즐길 수 있는 복숭아 타르트를 만들었어요 다진 복숭아를 졸여 아몬드 크림 위에 올려봤는데 졸인 복숭아의 식감이 아삭하면서도 쫀득해서 정말 맛있더라구요 아몬드 크림에 복숭아 시럽도 스며들어 촉촉하고 훨씬 향긋한 것 같아요 생 복숭아는 반구 모양으로 타르트 위에 둘러 장식했는데 사랑스럽네요 바삭한 타르트 시트와 고소하고 달콤한 아몬드 크림 그 위에 싱그러운 복숭아의 조합이 정말 예술이였어요 복숭아 철일때 한번 만들어 먹기 좋은 디저트 인 것 같아요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요 틀 사이즈 Mold size 17 6cm x 3cm 재료중력분 135g아몬드가루 20g소금 1g차가운 무염버터 90g차가운 물 40g복숭아 250g설탕 70g무염버터 60g슈가파우더 40g달걀 1개바닐라익스트랙 2g아몬드가루 60g박력분 10g 레시피1 중력분에 아몬드가루 소금을 넣고 섞은 뒤 차가운 무염버터를 넣고 스크래퍼로 잘라가며 버터가 밀가루와 섞여 작은 크기가 될 때까지 섞는다 2 차가운 물을 넣고 한덩이로 뭉친 뒤 유산지에 올려 넓게 펴서 냉장실에서 30분 정도 휴지 시킨다 3 작게 다진 복숭아와 설탕을 냄비에 넣고 중간중간 저으며 걸쭉하게 졸인 뒤 차갑게 식힌다 4 휴지 시킨 반죽을 타르트 틀에 넣고 모양을 잡고 포크로 바닥에 구멍을 낸 뒤 180도 예열된 오븐에서 15분 정도 굽고 식힌다 5 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 섞은 뒤 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다 6 아몬드가루 박력분을 체 쳐 넣고 섞고 타르트 위에 넣고 평평하게 편 뒤 180도 예열된 오븐에서 30 35분 정도 굽고 완전히 식힌다 7 식힌 타르트 위에 졸인 복숭아를 올리고 가장자리에 휘핑한 생크림을 짜고 동그랗게 파낸 복숭아를 올린다 8 가운데 부분에 졸인 복숭아를 더 올리고 슈가파우더를 뿌려 마무리한다 Ingredients 135g Plain flour 20g Almond powder 1g Salt 90g Cold unsalted butter 40g Cold water 250g Peach 70g Sugar 60g Unsalted butter 40g Powdered sugar1 Egg2g Vanilla extract 60g Almond powder 10g Cake flour 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited 영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다 Community SubtitlesIf you can translate into another language I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video 다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다 아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다 오븐 LG디오스 광파오븐 유리볼 루미낙 코스모스 유리볼 손거품기 쿠이지프로 가스버너 닥터 하우스 Dr Hows 냄비 에바트리오 Eva Trio