野菜をたっぷり詰め込んだ「ひよこ豆のコロッケ ピタパンサンド」｜How to make Chick Pea Croquette Sand

 

ひよこ豆のペーストにハーブやスパイスを加えて素揚げしたコロッケは イスラエルの定番メニュー 今回は 野菜をたくさん使ったとってもヘルシーなピタパンサンドをご紹介します お肉を使っていないのに ボリューミーでお腹も大満足 ベジタリアンの方必見ですよ YouTubeチャンネル登録はこちらから Subscribe to VIDELICIOUS 材料 9個分 ひよこ豆のコロッケ 9個分 ひよこ豆 ガルバンゾー 100g 玉ねぎ 1 4個分 にんにく 1片 パクチー 大さじ2 クミンパウダー 小さじ1 2 コリアンダーパウダー 小さじ1 2 塩 小さじ1 ４ こしょう 少々 揚げ油 適量 ソース a 練り白ごま 大さじ3 a レモン汁 大さじ1 a おろしにんにく 1 2かけ分 a 塩 小さじ1 3 a こしょう 少々 a 水 大さじ2 ピタパンサンド ピタパン 半分にカットしておく お好みの野菜 各適量 今回は下記を使用しました 紫キャベツ きゅうり トマト 茹で卵 サニーレタス パクチー アルファルファ 下準備 ひよこ豆を洗い たっぷりの水に一晩つけておく 作り方 1 一晩水につけておいたひよこ豆の水気をきり フードプロセッサーに入れて 細かくなるまでしっかり粉砕する 2 1に玉ねぎ にんにくを加え 粉砕する 3 2にちぎったパクチー クミンパウダー コリアンダーパウダー 塩 こしょうを加え さらに粉砕する 4 3を1口大に丸く成形して しっかり握って形を整える 5 中温に熱した油に4を落とし入れて 表面がきつね色になるまでじっくり揚げる 崩れやすいので 動かさずに表面がしっかり固まってからひっくり返してください 6 ソース のaをすべて混ぜ合わせる 7 ピタパンにお好みの野菜と5を詰めて 最後に6をかければ完成 ビデリシャス おいしい動画今日すぐに試したくなるカンタンなレシピ動画やフードカルチャー界で注目される個性的な人々に焦点をあてた動画など毎日配信 Facebookやインスタでも同時に展開しています Facebook Instagram Twitter スゴ得コンテンツ版 ビデリシャス YouTubeチャンネル登録はこちらから Subscribe to VIDELICIOUS

 

 

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