【手作りバレンタイン】ルビーチョコのアマンドショコラ Ruby Chocolate almond

by Chocolate Cacao チョコレートカカオ
1100

【手作りバレンタイン】ルビーチョコのアマンドショコラ Ruby Chocolate almond

 

カカオ ゞ ω 今回は正月にやったアマンドショコラのルビーバージョンです ハートのチョコドームを作って豪華にしてみました バレンタインにもオススメです チョコレートくんTwitter ショコラ ドゥ シマ タブレット カフェ ショコラ 0 34 アーモンドキャラメリゼ1 50 ルビーチョココーティング3 36 フリーズドライパウダーをまぶす4 46 ハート型のチョコドームを作る6 48 ハートチョコドーム完成7 09 追いカカオ7 22 試食8 18 カカオノート ショコラ ドゥ シマ 著書 チョコレートカカオのレシピ本発売中 世界一ていねいに教える チョコレートスイーツBOOK 材料 アマンドショコラルビー素焼きアーモンド 120gグラニュー糖 45g水 18gバター 8gルビーチョコレート 240g粉糖 5gフリーズドライパウダー 5g フランボワーズがオススメ 生アーモンドを使う場合は必ずローストしてください 作り方 1 鍋にグラニュー糖とお水を入れ115 まで加熱しキャラメルを作る2 アーモンドを1の鍋に入れて結晶化するまでかき混ぜる3 再度火にかけて砂糖を溶かし色がつくまで火を入れる4 火を止めてバターを入れて混ぜ 糸が引いてきたらオーブンシートの上に取り出して冷ます5 くっついているアーモンドは離しボウルへ入れる6 チョコレートは溶かすだけで良い7 チョコレートを20gずつアーモンドに入れて かき混ぜる8 チョコが固まったら繰り返す9 袋にパウダーをふるってまぶしてアマンドショコラは完成 フランボワーズパウダー ラズベリー こっちがオススメ クランベリーパウダー 動画内で使用 ハートのシリコン型 ルビーチョコレート 100g ルビーチョコレート 1 5kg ルビーチョコレート アマンドショコラ バレンタイン チョコレートカカオ チョコレート

 

 


障子を破って上機嫌なボス猫

  • by Pastel Cat World 1381

障子を破って上機嫌なボス吉です。 少しでも破れると破れた紙にじゃれて大きく破ってしまうみたいです。 また新しい障子紙、買いに行かないと‥

Chocolate Mayonnaise Cake Reci...

  • by Joy of Baking 1231

Recipe here: https://www.joyofbaking.com/cakes/ChocolateMayonnaiseCake.html Stephanie Jaworski of Joyofbaking.com demonstrates how...

松茸三昧-Matsutake mushroom- Japan...

  • by てこ蔵・TEKOZO 1196

100回記念で奮発しました 松茸フルコース! 前 芋栗南瓜→https://youtu.be/Uj6rcAhMV4I 次 馬肉→https://youtu.be/rt3i0V_1-28 List https://www.youtube.com/playlist...

〈東京No.1起司蛋糕〉Mr. Cheesecake 米其林...

  • by MoLaLa Cook 1053

***開啟字幕CC有詳細步驟*** -------------------------------------- 號稱日本東京「No.1起司蛋糕」的名店Mr. Cheesecake以軟心起司蛋糕為招牌,每日只限量製作32條蛋糕而成為東京最夯的伴手禮之一,全球宅...

DIY Crepe Paper Wrist Corsage

  • by Lia Griffith 1542

Due to school proms and graduations being canceled this year, we thought we'd share some DIY ideas for how to celebrate at home in...