免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

 

Poorchefwhitney 高級生食パンの作り方 生土司 Ingredients食材 1x 500g吐司模具 170g bread flour 高筋麵粉 100g high gluten flour 特高筋麵粉 蛋白質13 5 以上 20g honey 蜂蜜 1 Tbsp sugar 白糖 1tsp salt 鹽 85g heavy cream 動物性鮮奶油 80 95g milk 牛奶 50g water 水 4g dry yeast 即溶酵母粉 建議使用耐高糖酵母 20g unsalted butter 無鹽奶油第一次發酵 低溫冷藏發酵12 16小時第二次發酵 發酵至八分滿的狀態 大約一小時 烤溫 180度15分 160度20 30分

 

 

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I Got A Custom Black Wedding D...

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오늘도 고양이랑 한잔 : 황태와 맥주

• 2017-10-03 by 크림히어로즈 1756

고양이와 함께하는 집사의 술 먹방 시간! 황태의 짠기를 빼서 고양이들도 먹을 수 있는 안주를 만들었어요. 집사와 고양이의 일상을 함께해주세요!

Fluffy Strawberry Yoghurt Cake...

• 2018-10-12 by Sora Machida 1292

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