免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

by Poorchef Whitney
1521

免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

 

Poorchefwhitney 高級生食パンの作り方 生土司 Ingredients食材 1x 500g吐司模具 170g bread flour 高筋麵粉 100g high gluten flour 特高筋麵粉 蛋白質13 5 以上 20g honey 蜂蜜 1 Tbsp sugar 白糖 1tsp salt 鹽 85g heavy cream 動物性鮮奶油 80 95g milk 牛奶 50g water 水 4g dry yeast 即溶酵母粉 建議使用耐高糖酵母 20g unsalted butter 無鹽奶油第一次發酵 低溫冷藏發酵12 16小時第二次發酵 發酵至八分滿的狀態 大約一小時 烤溫 180度15分 160度20 30分

 

 


How to Make a Frosted Paper Ge...

  • by Lia Griffith 1431

Find the kit here in our online shop: https://liagriffith.com/product/lia-griffith-gerbera-daisies-frosted-paper-flower-kit/ (also...

Solarkronleuchter für den Gart...

  • by einfach kreativ 1442

Ein alter Kronleuchter in neuem Glanz! Karolin Happel zeigt, wie mit wenig Aufwand aus einem ausgedienten Kronleuchter eine glamou...

ASMR drawing in my sketchbook ...

  • by Pypah's Art 1269

Hey! You guys seemed to like the last ASMR drawing video i did so i thought why not give you another one in a more chill context o...