免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

by Poorchef Whitney
1411

免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

 

Poorchefwhitney 高級生食パンの作り方 生土司 Ingredients食材 1x 500g吐司模具 170g bread flour 高筋麵粉 100g high gluten flour 特高筋麵粉 蛋白質13 5 以上 20g honey 蜂蜜 1 Tbsp sugar 白糖 1tsp salt 鹽 85g heavy cream 動物性鮮奶油 80 95g milk 牛奶 50g water 水 4g dry yeast 即溶酵母粉 建議使用耐高糖酵母 20g unsalted butter 無鹽奶油第一次發酵 低溫冷藏發酵12 16小時第二次發酵 發酵至八分滿的狀態 大約一小時 烤溫 180度15分 160度20 30分

 

 


Get Ready With Me オレンジメイク編♡あんま...

  • by 新希咲乃(にきさきの) 1232

チャンネル登録&高評価ボタンもぜひっ🐣💓 今回は実際にみんながメイクや支度をするときに一緒に準備してる気持ちになったら楽しいかな?って思ってあんまりカットせずゆるい感じにしてみました!! おすすめカラコンは発売当初から使ってるからもう長年リピートしてる〜私は黒...

トカゲが諦めきれない柴犬と付き合いのいい猫 Where’s ...

  • by Momo and Tenももと天 1260

もも「ヤモリ絶対いたよね!もも見たもん」 天「見たような気もするし~見てないような気もする~」 もも「もう、しっかりしてよ。だいたい天は怪しいやつがいてもちっともやっつけようとしないじゃん」 天「知らない奴だからって怪しいと決めつけるのはなぁ。まずはそいつがど...

Anna Bakes Delightful Ice Box ...

  • by Oh Yum with Anna Olson 3219

Ice Box Jam Cookies are on the menu in Chef Anna Olson's amazing kitchen, and she is going to teach you how to make this delicious...