免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

by Poorchef Whitney
1785

免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

 

Poorchefwhitney 高級生食パンの作り方 生土司 Ingredients食材 1x 500g吐司模具 170g bread flour 高筋麵粉 100g high gluten flour 特高筋麵粉 蛋白質13 5 以上 20g honey 蜂蜜 1 Tbsp sugar 白糖 1tsp salt 鹽 85g heavy cream 動物性鮮奶油 80 95g milk 牛奶 50g water 水 4g dry yeast 即溶酵母粉 建議使用耐高糖酵母 20g unsalted butter 無鹽奶油第一次發酵 低溫冷藏發酵12 16小時第二次發酵 發酵至八分滿的狀態 大約一小時 烤溫 180度15分 160度20 30分

 

 


ホットカーペット+毛布でとける柴犬と猫に遊びた盛りの子猫が…...

  • by R5 リキリコとリリムータ 1160

朝晩がとても寒くなってきました。 ホットカーペットは低温でぬくぬく状態♥ その上にモフモフのブランケットを置くと柴犬と猫は骨抜きにされるようです(*´艸`) ぬくぬくよりも、子猫リタは遊びたいにゃ!! 誘っても皆、とろけた状態(*´艸`) やっとリコが遊んでく...

公園で野良猫が大きな声で鳴きながらモフられにきた

  • by 感動猫動画 1135

ねことの暮らしに楽しい新習慣。ねこがうっとりとろける不思議な道具「ねこじゃすり」 https://amzn.to/2IfqzfL ↑当チャンネルでよく出てくる不思議なあのブラシ?問い合わせをよく頂くので購入サイトを貼っておきます。