免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

 

Poorchefwhitney 高級生食パンの作り方 生土司 Ingredients食材 1x 500g吐司模具 170g bread flour 高筋麵粉 100g high gluten flour 特高筋麵粉 蛋白質13 5 以上 20g honey 蜂蜜 1 Tbsp sugar 白糖 1tsp salt 鹽 85g heavy cream 動物性鮮奶油 80 95g milk 牛奶 50g water 水 4g dry yeast 即溶酵母粉 建議使用耐高糖酵母 20g unsalted butter 無鹽奶油第一次發酵 低溫冷藏發酵12 16小時第二次發酵 發酵至八分滿的狀態 大約一小時 烤溫 180度15分 160度20 30分

 

 

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チャットちゃんは日課のように毎日膝で眠ります 子猫も可愛いけれどチャットちゃんも負けないくらいかわいいです インスタグラムhttps://www.instagram.com/pontaxponta

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今や若いニャンコの標的となっている猫（おはぎ）です。

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スイカを食べよう(*^◯^*) Dog and cat ea...

• 2017-08-27 by ももと天 Momo and Ten 1283

もも「スイカだー💕これ大好き(*^◯^*)💕」 天「ス、スイカ？見た事も聞いた事もないニャ(´･ω･`)」

うるせぇやつら☆ The cat hates noisy g...

• 2019-06-06 by Momo and Tenももと天 1119

柴犬🐶もも(６歳♀) 黒猫😸天(４歳♂) キジトラ😸空(？歳♂)