バターの塊を丁寧に包み込む

by ちえとく
606

バターの塊を丁寧に包み込む

 

フワフワでしっとりしたクロワッサン生地にチョコレートを包んだ パン オ ショコラ のレシピ パン オ ショコラ とはフワフワでしっとりしたクロワッサンの生地にチョコレートを包み込んで焼いたパンで フランスでは朝食の時によく食べます フランスの南西部やカナダでは ショコラティーヌ とも呼ばれています このレシピではバターを押し伸ばして 生地から全て手作りでホッカホッカに焼き上げます 詳しい作り方はこちらをご覧ください Pinterstに保存しておく ご視聴ありがとうございます もしよろしければ高評価 チャンネル登録お願いします 材料 16個分 小麦粉 500g 砂糖 60g 生イースト 25g 塩 12g 水 230ml 冷たいもの バター 350g 板チョコレート 1枚 大 卵黄 1個 作り方 1 ボウルに小麦粉 砂糖 塩 バター100グラム 生イーストを入れてハンドミキサーでよく混ぜます 冷たい水を加えてさらに約6分混ぜます 生地がまとまったら布巾をかけて2時間寝かせます 2 バター250グラムをクッキングシートで包み 麺棒で押して薄い四角に伸ばします 3 作業台に小麦粉を振り 生地を麺棒で楕円形に伸ばします 楕円形の上の方に伸ばしたバターをのせ 生地の下半分を折り返してバターを包みます 4 生地を90度方向を変え 麺棒で縦に長くなるように伸ばします 全体が約8ミリの厚さにします 5 伸ばした生地の上下4分の1を真ん中で出会うように来るように折り返し もう半分に折り返します 6 生地を90度方向を変え 同じ要領で畳んで伸ばします 7 同じ工程を計4回繰り返し 20分冷蔵します 8 生地をまず半分に切ります クロワッサン8個で充分な場合には片方を冷蔵庫に戻します 半分に切った生地を麺棒で四角く約4ミリの厚さに伸ばしてから八等分に長方形に切ります 9 チョコレートを細長く切り まず1本をのせて軽く丸め もう1本をのせてさらに包みます 10 クッキングシートを敷いた天板にのせて室温で2時間寝かします 予熱した200 Cのオーブン 対流式の場合 で15分焼きます 焼き時間の半分で天板を180度回して均等に焼けるようにします 16個はちょっと多いように思えますが フレッシュで焼きたての美味しさは格別 ついつい食べ過ぎてしまうかも ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください ちえとくでは生活をもっと便利に楽しくする おもしろライフハックを随時配信しています フォロー いいね して 最新情報をスマホからいつでもチェック

 

 


URBAN DECAY STAY NAKED FOUNDAT...

  • by KathleenLights 857

Hey, Guys! (WATCH IN HD) So it looks like Urban Decay won when I did a poll on twitter so here ya go! I am testing out the new UD ...

NO 색소~ 코코넛 레드벨벳 케이크 만들기 : Coco...

  • by Cooking tree 쿠킹트리 915

코코넛 가루로 하얗게 옷을 입힌 레드벨벳 케이크를 만들었어요~ ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipe...

Обзор материалов для творчеств...

  • by My DIY life 576

Всем привет! Сегодня я покажу вам свои самые удачные покупки материалов для творчества с Алиэкспресс, надеюсь мой опыт пригодится ...