[ASMR]手作りバレンタインチョコ〜幸せを呼ぶ青いチョコレート

 

カカオ ゞ ω 手作りで青いチョコレートのお菓子を作ってみました バレンタインデー ホワイトデーの贈り物に ラッピングやケース選びも100円ショップで十分楽しめます 有名なケルノンダルトワーズの幸福の青いチョコレートの中身はアーモンドプラリネのようですが 私はブールドネージュ Snow Ball にしてアレンジしてみました 味と成形がうまくいくか一度試した方が良いです チョコの表面に白い線が出てしまう場合はブルームと思われますのでテンパリングが必要になってくるかもしれません ホワイトチョコ テンパリング で調べてください 材料 20個前後 サクサクほろほろクッキー ブールドネージュ 薄力粉 50gアーモンドプードル 30g粉砂糖 15g無塩バター 50gアーモンド 5gくるみ 5g 青いチョコ ブルーチョココーティング ホワイトチョコレート 120g 板チョコ3枚 バタフライピー粉末 5 8g 作り方 サクサクほろほろクッキー ブールドネージュ 1 バターを室温にして柔らかくしておく 2 バターをマヨネーズ状にし 粉糖を加えよく混ぜる 3 2にアーモンドプードルと薄力粉を振るいゴムベラで切るように混ぜる 4 ラップして冷蔵庫で3時間ほど寝かせる 5 10mmの厚さに伸ばし直して2 5cm角に切る 6 170 に予熱したオーブンで20分焼く 青いチョコ ブルーチョココーティング 1 ホワイトチョコレートを刻み湯煎で溶かす 2 可能であればテンパリングをしてください 3 青い粉末の色素を入れてよく混ぜる 4 サクほろクッキーにチョコをまぶしてフィルム等で綺麗に固める 天然青色粉末色素 アグリライフ バタフライピー チョコレートフォーク 2本刃 アクリルルーラー10mm厚 ムースフィルム スコップスプーン オーブンレンジPanasonic NE BS801 廃盤 カセットコンロIwatani MIYABI 雅 3 5kW CB WA 35 キッチンバサミ鳥部製作所 キッチンスパッター KS 203 Camera SONY α7SⅡ Lenz Nikon AF S Micro NIKKOR 60mm f 2 8G EDTAMRON SP 90mm F 2 8 Di MACRO 1 1 VC USD Model F017 SONY Vario Tessar T FE 24 70mm F4 ZA OSS Microphone RODE VideoMic Pro Rycote VMPR

 

 

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