061 チキンステーキ〜サルサソースがけ〜 - Chicken steak with salsa sauce - 家で一緒にやってみよう StayHome WithMe

2020-04-28 03:00:45

by 【速水もこみち公式チャンネル】M’s TABLE by Mocomichi Hayami

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速水もこみち流 061 チキンステーキサルサソースがけ日本語字幕ついてます English subtitle available 材料分量鶏むね肉 1枚塩少々オリーブオイル大さじ1白ワイン大さじ2紫玉ねぎ 1 2個きゅうり 1 2本アボカド 1 2個赤唐辛子 1本イタリアンパセリ適量コリアンダー適量トマト 1個ケッパー大さじ2ライム 1個A ーーーーーーーーーーーーー塩こしょう各少々白ワインビネガー大さじ1 オリーブオイル 60mlーーーーーーーーーーーーーーー調理工程 ①鶏むね肉はフォークで全体を刺して塩をふりオリーブオイルを熱したフライパンで皮目から両面こんがりと焼き火を弱めて白ワインを入れて蓋をし７８分蒸し焼きにして中まで火を通す ②紫玉ねぎは薄切りきゅうりとアボカドは１２ｃｍ角程度に切り赤唐辛子は縦半分に切ってから小口切りイタリアンパセリとコリアンダーは合わせて粗く刻みトマトは種を取って１２cm角に切りケッパーは粗く刻んでボウルに入れる ③ライムは半分は絞り半分はいちょう切りにして②に加えさらにAを加えて全体を和えサルサソースを作る ④①のチキンステーキを器に盛り ③のサルサソースを彩りよくかけオリーブオイル分量外適量を回しかけライムの皮のすりおろし分量外適量をちらすポイントサルサソースの赤唐辛子はお好みで加減するとよいまた手に入らない場合は鷹の爪やチリパウダータバスコなどで代用してもよいチキンを焼くときににんにくを加えたりガーリックパウダーをふったりしてもよい時間があればサルサソースを冷蔵庫で30分１時間程度置くと味がなじむチキンの代わりに牛肉や豚肉白身魚などで作ってもよい取り出したトマトの種はトマトソースなどほかに料理に使用するとよいーーーーーーーーーーー Instagram Twitter 公式キッチンブランドサイト速水もこみち問合せ先 mstable contact gmail com