by


【基本のレシピ】煮込みうどん

  • by macaroni | マカロニ 1087

「煮込みうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚肉と野菜を炒め合わせて、うどんと一緒に和風ベースで煮込みました。色どりもよくて、お椀1つで満たされるひと品に。具材はお好みにアレンジしてみてくださいね。

《不萊嗯的烘焙廚房》350g魯邦種法國棍子 | 350g L...

  • by Brian Cuisine 1258

為何會特別取350g法國棍子?正因這個重量最為常見,也是在法國地區多數麵包師傅操作時的習慣重量。不萊嗯會定義這份歐式麵包為「工匠麵包 - Artisan」,原因是僅遵守無速發或新鮮酵母添加的發酵做法,使用的是百分之百以麵粉與水去培養出天然野生酵種,再以此預先製...