クランブル・チーズケーキの作り方 Crumble Cheesecake｜HidaMari Cooking

 

HidaMari Cooking ひだまりクッキング へようこそ このチャンネルでは チョコレートや抹茶 季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています チャンネル登録はこちら If you like it please click Like and Subscribe ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります 動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです ーーーーーーおはようございます 動画を見ていただきありがとうございます 今日は サクサク食感のクランブルをベイクドチーズに乗せて焼いたクランブルチーズケーキのレシピです クランブルにはシナモンを少し入れて香りのアクセントに シナモンが苦手な方は入れないで作っても美味しいです 一晩冷やして チーズが馴染んだ頃が食べごろです 材料 φ15cm丸形１台分 クランブル薄力粉 ２５ｇアーモンドプードル ２５ｇきび砂糖 ２５ｇ塩ひとつまみシナモンパウダー 小さじ1 2無塩バター ２５ｇ ベイクドチーズケーキクリームチーズ ２００ｇきび砂糖 ７５ｇサワークリーム １８０ｇコーンスターチ ７ｇ全卵 ２個生クリーム １５０ｇバニラエクストラクト 小さじ１レモン汁 小さじ１１ クランブルを作る 無塩バター以外の材料をすべて混ぜてから 無塩バター25gを加えて細かくしながら混ぜる 全体が混ざったら冷蔵庫で冷やす ２ クリームチーズ200gを柔らかく練り きび砂糖75gを加えてザラザラ感がなくなるまで混ぜる ３ サワークリーム180gを加え更に混ぜる ４ コーンスターチ7gを入れて混ぜる ５ 全卵２個を１個づつ割り入れて混ぜる ６ 生クリーム150gを加えて混ぜる ７ レモン汁小さじ１ バニラエクストラクト小さじ１を加えて混ぜる ダマがあるようなら濾す ８ 型に紙を敷き 底の取れる型の場合は更にアルミホイルで底を覆う チーズケーキ生地を流し入れ 冷やしておいたクランブルを上に散らす ９ 170 に予熱したオーブンで55分 1時間 湯煎焼きにする １０ お湯から外して粗熱を取り 冷蔵庫で一晩冷やす １１ お好みで粉砂糖を振り 温めたナイフでカットして完成です ーーーーーーひだまりについて改めて自己紹介します Who is HidaMari Cooking お仕事のご依頼はこちらーーーーーー道具や材料の購入先 こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています 型編道具編 Amazon口径25cmの耐熱ガラスボウル iwaki 2 5L口径20cmの耐熱ガラスボウル HARIO 3個セット直径18cmの耐熱スポンジ型 iwaki スポンジ型赤い耐熱シリコンヘラ COLIN 3個セットハンドミキサー dretec ドリテック ケーキスライサー 検索するといろいろな出品者が出てきますフードプロセッサー BRUNO ブルーノ 6個取りマフィン型繰り返し使えるオーブンシート 富澤商店 通販または実店舗 シリコンの泡立て器持ち手が木のふるいクーベルチュールチョコレート 大東カカオのスイートチョコレート450gの発酵無塩バター 明治 よつ葉 カルピス 高千穂 森永など その他製菓材料 Cotta 通販専門 450gの無塩バター よつ葉 高千穂 明治 森永など クーベルチュールチョコレート カカオバリー バンホーテンその他製菓材料繰り返し使えるオーブンシートーーーーーーよく頂く質問などについて Q バターは無塩ですか 有塩ですか お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています 無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか と質問をいただくのですが 狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています 一部過去の動画は バター のみの記載になってしまっています 今後は字幕に 無塩バター と表記するよう心がけますが それ以前の字幕に バター としか書かれていなくても 無塩バター を使用しています Q オーブンは予熱しますか 焼成温度に合わせて予熱しています 家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため 焼成温度 10 20 で予熱し 焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています こちらも今後は字幕で 〇〇 に予熱したオーブンで 分焼く といった形で表記するように心がけます Q 倍量で作りたいのですが 12cm丸型を15cm丸型に 1 5倍12cm丸型を18cm丸型に 2 2倍12cm丸型を21cm丸型に 3倍15cm丸型を12cm丸型に 0 6倍15cm丸型を18cm丸型に 1 5倍15cm丸型を21cm丸型に 2倍12cm 4 7inch 15cm 6inch 1 512cm 4 7inch 18cm 7inch 2 212cm 4 7inch 21cm 8 2inch 315cm 6inch 12cm 4 7inch 0 615cm 6inch 18cm 7inch 1 515cm 6inch 21cm8 2 inch 2 instagram もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです またインスタグラムでは YouTubeで公開していない写真も公開していますので よかったらフォローしてください Blog Twitter 動画の更新のお知らせ用

 

 

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ダイソーは優秀！濃いメイクの落とし方とその後のスキンケア！

• 2018-08-09 by fukuse yuuriマリリン 1251

皆様いつもご視聴、コメントありがとうございます！ 私の事を大切に思ってくれているファンの皆様にいつも感謝しています❤️私はいつも皆さんを大切に思ってます。 楽しんで動画を観て頂ければ嬉しいです❤️ よろしくお願い致します！

3CE新品四色眼影盤值得買嗎？ 一起來畫畫看秋冬茶玫瑰妝｜3...

• 2019-12-28 by MONROE夢露 1166

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大阪燒 假日的早午餐 在家邊煎邊吃 趁熱吃

• 2019-11-26 by 斑愛馬媽 BEMMa 1229

媽媽們，你們有發現嗎？市場上的高麗菜已經便宜下來了，一大顆買回來大概$40左右，高麗菜應該是孩子們最能接受的青菜了，對吧？怕孩子們會吃膩，趁假日不用這麼早起床，那我就來做個大阪燒當做早午餐吧！

✴︎ヘーゼルナッツシナモンロールの作り方✴︎How to m...

• 2019-03-29 by Les sens ciel 1436

こんにちはLes sens cielです。 今回は前回のクロワッサンの動画で余った切れ端の生地を折り直して シナモンロール風なパンを作ってみました。 砂糖はカソナードというヨーロッパの人たちが大好きな サトウキビを使ったコクのあるものを使っています。 黒糖や、...

嵐のようにコーンを吸い込むシマリスの勢いがおかしい

• 2019-11-03 by シマリストきむら 1930

ボリボリス --------------- ★Instagramでは毎日シマリスに会えます！ ☆Instagram(シマリストきむら) https://www.instagram.com/momosansan3/

티티가 병원에 다녀왔어요...

• 2019-05-08 by 크림히어로즈 1558

오늘은 티티가 병원에 다녀왔어요. 티티가 간식만 먹으려고 하고 사료를 잘 먹지 않아서 결국 검진을 받으러 갔어요. 병원에서는 티티가 물을 잘 먹지 않아서 건강에 문제가 생길 수 있다고 해주셨어요. 앞으로 더 잘 챙겨줘야 겠어요. 빨리...

РУФИ ИСПУГАЛСЯ РЫСЕЙ НА ПРОГУЛ...

• 2019-11-29 by BobCat ТВ 1257

Инстаграм: https://www.instagram.com/katyabobcat

WARNING: You may DISLOCATE YOU...

• 2017-09-02 by Tiger Productions 2020

Cats are the funniest animals! Watching funny cats and kittens is the best entertainment! Try to win this try not to laugh challen...

طرق تشكيل أحلى وأروع أنواع الم...

• 2020-03-10 by pastry.patisserie. حلويات 1099

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3 Delicious Autumn Oatmeal Rec...

• 2018-10-01 by The Domestic Geek 1752

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