크로칸슈 만들기 : Croquant Chou Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

2017-09-05 11:35:47

by Cooking tree 쿠킹트리

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바삭하고 고소한 크로칸슈를 만들었어요 구독하고 좋아요 누르고 공유 부탁드려요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 바삭하고 고소한 크로칸슈를 만들었어요 인터넷에 보고 만들어 보고 싶었는데 제대로 나와있는 참고할 만한 레시피가 없어서 제 생각대로 만들어 봤는데 맛있어서 다행이었어요 슈 위에 달콤한 크로캉을 올려 한번 더 굽기 때문에 식감이 더 바삭해 맛있네요 기본적인 커스터드 크림을 채웠는데 견과류와 맛이 잘 어울리고 누구나 다 좋아할 만한 디저트인 것 같아요 고소해서 그런지 자꾸만 손이가더라구요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 즐겁게 시청하세요 Enjoy 약 7개 분량 재료 슈 페이스트리버터 25g물 30g우유 30g설탕 3g소금 1 8ts박력분 38g달걀 1개 크로캉달걀흰자 1 2개설탕 25g소금 조금중력분 10g호두 10g아몬드 10g커스터드 크림 레시피의 1 3만 만들었어요 레시피1 냄비에 버터 우유 물 설탕 소금을 넣고 버터가 완전히 녹을 때까지 가열한 뒤 불에서 내린다 2 박력분을 체쳐 넣고 섞고 약불에서 바닥에 얇은 막이 생길 때까지 가열한 뒤 불에서 내린다 3 다른 볼에 옮겨 식힌 뒤 달걀을 넣고 섞는다 4 오븐 팬에 팬닝하고 물을 뿌린 뒤 160도 예열된 오븐에서 40 45분간 굽는다 5 아몬드와 호두를 작게 다진다 6 볼에 달걀흰자 설탕 소금을 넣고 섞은 뒤 중력분을 체쳐 넣고 섞는다 7 다진 견과류를 넣고 섞은 뒤 슈 위에 바르고 190도 예열된 오븐에서 7 8분 정도 노릇하게 굽는다 8 식힌 뒤 커스터드 크림을 채운다 Ingredients Choux pastry25g Butter 30g Water 30g Milk 3g Sugar 1 8ts Salt 38g Cake flour 1 Egg Croquant1 2 Egg white25g Sugar a pinch of Salt10g Plain flour 10g Walnut 10g Almond Custard cream 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 루나 시리즈 세라믹 볼