딸기 녹차 생크림 케이크 만들기 : Strawberry Green tea(Matcha) Cake Recipe : いちご抹茶ケーキ | Cooking tree

2019-03-07 10:00:03

by Cooking tree 쿠킹트리

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그린과 화이트의 은은한 색감이 예쁜 딸기 녹차 케이크를 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 그린과 화이트의 은은한 색감이 예쁜 딸기 녹차 케이크를 만들었어요 안에는 딸기를 큼직하게 썰어 넣고 윗면에도 딸기를 통으로 올려 장식해 봤어요 은은한 녹차 향과 생딸기가 잘 어울려 싱그러운 느낌이 드는 케이크랍니다 옆면에 2가지 크림으로 그라데이션 되도록 아이싱을 했는데 윗면에 크림이 자연스럽게 올라온 모양이 예뻐서 따로 정리하지 않고 그대로 살려 마무리해 주었어요 그린 레드 화이트의 색 조합이 잘 어우러져서 자연스러우면서도 시선을 사로잡는 것 같아요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 재료달걀 190g설탕 110g꿀 13g바닐라익스트랙 2g무염버터 35g우유 55g박력분 115g녹차파우더 10g50 정도 휘핑한 생크림 70g 설탕 10g 녹차파우더 4g설탕시럽휘핑한 생크림 300g 설탕 30g 레시피1 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕 꿀 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다 2 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑한 뒤 박력분 녹차파우더를 체 쳐 넣고 섞는다 3 녹인 무염버터와 우유를 섞어 둔 온도 50 60도 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 18cm 틀에 붓고 170도 예열된 오븐에서 40분 정도 굽는다 4 식힌 시트의 윗면을 잘라내고 3장으로 자르고 15cm 틀로 자른다 5 50 정도 휘핑한 생크림에 녹차 파우더를 체 쳐 넣고 섞어 녹차 크림을 만든다 6 돌림판에 시트 1장을 올리고 설탕시럽을 뿌리고 흰 생크림을 바르고 1 4로 자른 딸기를 올리고 크림을 바른 뒤 다른 시트 1장을 올린다 1번 더 반복한다 7 케이크 윗쪽에는 흰 크림 아래는 녹차 크림을 바르고 스크래퍼를 이용해 자연스럽게 그라데이션 되도록 아이싱하고 위에 딸기를 올려 마무리한다 Ingredients 190g Egg 110g Sugar 13g Honey 2g Vanilla extract 35g Unsalted butter 55g Milk 115g Cake flour10g Green tea powder 70g Whipped cream_whipped up 50 10g sugar 4g Green tea powder Sugar syrup300g Whipped cream 30g sugar 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited 영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다 오븐 LG디오스 광파오븐 유리볼 루미낙 코스모스 유리볼 핸드믹서 럭셀 스패츌라 무인양품 손거품기 쿠이지프로