깔루아 (커피 리큐어) 만들기 (+깔루아 밀크) Kahlua Recipe (with Kahlua milk) coffee liqueur

2019-03-16 10:39:55

by 한세HANSE

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영상 아래 더보기 클릭 구독 과 좋아요 감사합니다 안녕하세요 오늘은 깔루아 만들기 그리고 깔루아 밀크를 준비했어요깔루아는 제품 이름이에요 커피 술인데 유명한 제품이라 커피 술 자체를 깔루아라 불러요집에서 만드는 커피 술과 깔루아 밀크까지 만들어보세요친구들이랑 홈 파티 연말 생일 등등 파티에 기분 좋게 해주는 칵테일이 됩니다깔루아는 베이킹에도 종종 쓰이니 만들어두면 요긴하게 쓰입니다조만간 티라미수도 만들어보려고요 깔루아 밀크는 예전부터 맛보고 싶었는데 술이라고 생각하니 완전 맛있더라고요술 같지 않고 커피우유 같았어요 그리고 깔루아 30ml에 우유 60ml 정도 넣는데집에서 만든 깔루아는 조금 연하니 깔루아 양을 늘려보세요 재료 완성된 커피 술 용량 900ml 내외 최소 2주 소요 깔루아 커피술 원두 500g 설탕 500g 바닐라 빈 2개 소주 혹은 보드카 1000ml 소주는 담금주로 사용해주세요 저는 도수 35 정도의 담금주를 사용했습니다 깔루아 밀크얼음 깔루아 우유 깔루아 만들기 1 깨끗하게 씻고 말린 병에 원두와 설탕 그리고 술을 부어 잘 섞어줍니다2 바닐라빈은 반으로 갈라 같이 넣어둡니다3 최소 2주 넉넉히 1개월 동안 숙성시킵니다 5일 정도는 중간 중간 열어서 저어주고 가스를 빼줍니다 4 마시기 전에는 고운체나 드립 필터에 걸러줍니다 바닐라빈 대신 바닐라 익스트랙 바닐라 에센스 등으로 대체 가능합니다 조금 더 오래 보관하고 천천히 마시고 싶다면 보드카로 만들어주세요 비율은 원두1 설탕1 술2입니다 어느 정도 조절해도 차이는 없지만 원두는 너무 줄이면 맛이 잘 느껴지지 않을 수 있습니다 저는 설탕 100g 술 200ml 정도 더 넣었습니다 걸러준 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장보관 했습니다 깔루아 밀크 만들기 1 컵에 깔루아를 붓고 우유를 천천히 부어 층이 생기게 해줍니다2 취향에 맞게 에스프레소 얼음 등을 넣어줍니다 ingredient Kahlua500g coffee beans 500g sugar 2 vanilla beans 1000ml vodka Kahlua milkice cubes Kahlua milk 영상은 무단도용 2차편집 재업로드를 금지합니다 CookingASMR 베이킹 쿠킹ASMR