《蕪(カブ)の 酢の物》・・・・大和の 和の料理《酢の物》

by Nara hirokazu
1324

《蕪(カブ)の 酢の物》・・・・大和の 和の料理《酢の物》

 

今日は 魚の 焼き物に添える カブの酢の物 の作り方をアップしました 五年前にもアップしておりますが 再アップです 先ずは蕪の葉を落とし皮を剥きます へぎ切りにした 蕪は 立て塩 にしばらく漬けておき しんなり して来たら よく揉んで水を切って別のボールに取ります 表面の塩を洗い落とし水分を良く切って 砂糖で揉みます 水 酢 酒で味を決めて出来上がりです 一晩 置いたら 美味しく食べられます 器に盛ったら 下ろし山葵を 乗せ少しづつ付けてお召し上がり下さい 油物の後等 口がサッパリしますよ 今日の動画では 鰤 ブリ の塩焼きに添えました

 

 


Quilling Bullock Cart/ Best fr...

  • by Shivani Creations 1555

Hi Friends! In this video you will find how to make beautiful Miniature Bullock Cart using paper quilling strips and news paper.

Watercolor Glazing and Layerin...

  • by The Mind of Watercolor 2634

So much depth and control is possible with glazing in watercolor. Its a powerful and useful technique. In this video we get into t...