【生地とクリームの作り方】果物の形をしたシュークリーム

 

りんごの形のクッキーシュー C CHANNELアプリをどうぞよろしくお願いします 真っ赤なクッキー生地からできるりんごのシュークリーム 調理時間 約1時間 材料費 約700円 材料 クッキー生地 バター 50g 砂糖 30g 薄力粉 50g アーモンドプードル 30g いちごパウダー 25g シュー生地 バター 45g 塩 少々 牛乳 100ml 薄力粉 60g 卵 100g カスタードクリーム 100g ラズベリーホイップクリーム 50g プリッツ 2本 ミント 適量 手順 クッキー生地 1 常温に戻したバターに砂糖を加えてすり合わせる 2 薄力粉 アーモンドプードル いちごパウダーを振るい入れて混ぜ合わせる 厚さ5mmに伸ばして冷凍庫で固める 3 2が固まったら5cmの円形にくり抜く シュー生地 4 お鍋にバター 塩 牛乳を入れて沸騰させる 薄力粉を一気に入れてヘラで粉気がなくなるまで混ぜる 5 4を火から外して溶いた卵を3回に分けて入れる その都度よくヘラで切り混ぜる 6 5を直径4cmの大きさと8cmの長さのリング状に絞る 3のクッキー生地を直径4cmの生地に乗せて200度のオーブンで10分 180度に下げて20分焼く 7 6の頂上を3 1切り取る カスタードクリームを注入する ラズベリーホイップクリームを絞る 切り取った生地の真ん中に穴を空けてクリームの上に乗せる 棒状のプリッツを指してミントを飾って完成です 制作 三浦綺子 チャンネル登録はこちら サブチャンネルができました C CHANNEL Art Study恋するC CHANNELC CHANNEL Clippers TVネイル メイク DIY 料理など 動画に関するリクエストやご質問はコメントでどうぞ WEB Facebook Twitter Instagram LINE

 

 

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