《活きアオリイカの捌きと刺身》・・・・大和の 和の料理《刺身(Wリハビリ編)》

by Nara hirokazu
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《活きアオリイカの捌きと刺身》・・・・大和の 和の料理《刺身(Wリハビリ編)》

 

二 七 の立派なアオリイカが有ったのでつい買ってしまいました 捌き方は今まで何回かアップしているので変わり有りませんが最後の皮を剥くところなどはイカが大きい分わかり易いのでは

 

 


切干大根の煮物の作り方

  • by 料理研究家 冨田ただすけの「白ごはん.com」チャンネル 1700

昔ながらの副菜の定番「切り干し大根の煮物」。はじめに軽く炒めてから煮るのですが、戻し汁の活用も含め、各工程ごと詳しくまとめています。