法式水果軟糖 ~ 不使用果膠粉【2017 第 29 集】Pates de Fruits 肥丁手工坊 烹飪教學

 

法式軟糖是以果泥 砂糖與果膠 Pectin 一起熬製而成的糖果 新鮮水果果泥指法文名稱中的 Pâte 糊膏 所以法文原名 Pâte de Fruit 也嵌入了 Pâte 一詞 意思是整顆軟糖都是果泥製成的 小小一顆軟糖濃縮了整個果實的香氣 不是一般以水果香精調配的糖果可以比擬肥丁嘗試用青蘋果果膠冷卻後自然凝固的特點 作為基底 搭配富含天然果膠的果泥 加入寒天粉加強凝固 也能做出不同口味 Q 彈有嚼勁的軟糖 富含天然果膠而酸度高的水果 如覆盆子 樹莓 藍莓 百香果 熱情果 都是很好的選擇 寒天粉在加熱至 90 C 才會溶化 軟糖凝固後 放在室溫也不會融化 軟糖脫模切塊後 不會黏在一起 所以不用另外裹上白砂糖肥丁 WeChat beanpandacook 商務合作 business beanpanda com

 

 

---

【ザ・からあげ革命!!】美味しすぎてニヤけちゃう「のり塩唐揚...

• 2020-07-10 by はるあん 875

はるあんのおいしい料理動画へようこそ♪ ザクザク食感がたまらない唐揚げレシピです！ お弁当にもおすすめ！

Best Drugstore Products Ive Tr...

• 2020-08-27 by Dacey Cash 865

Instagram @dacey_cash Earrings http://bit.ly/34KQB5a Necklace https://bit.ly/3lmG1dH

Acrylic Pour Painting: Ocean T...

• 2017-05-01 by Caren Goodrich 1379

An expressive ocean theme pour painting created using the swipe technique. I get silicone on Amazon. Here is a link to the one I u...

透け色ワントーンメイクでタートルネックもこわくない！【イガリ...

• 2020-04-01 by イガリメイク IGARIMAKE 935

▶イガリシノブ Instagram https://www.instagram.com/igari_shinobu/

便宜好貨！155元買10色眼影盤＋超夯essence美人魚打...

• 2018-06-26 by 百變沛莉 Peri 1093

生活動態追蹤IG：peri168 🦄 喜歡比專櫃好用的 #開架彩妝 嗎？今天康是美開箱 雖然有 #雷品 ，但也有很該買的便宜好貨唷！！！一起開箱❤️

Wiener Schnitzel - 4k video

• 2017-09-28 by Home Cooking Adventure 1652

Wiener Schnitzel - veal cutlets pounded really thin, breaded and fried until tender and crispy. Wiener Schnitzel is traditionally ...

Why You Should Never Buy Tiger...

• 2018-08-04 by The Dodo 1388

This Is Why You Should Never Buy Tiger Bone Wine | People are buying wine made with tiger bones. To sponsor the ongoing care of re...

書道・その美しい世界

• 2018-08-18 by 書道家 東宮たくみ 1371

海外の方向け、というのが基本コンセプトの動画ですが、日本の方にも楽しんでいただければ幸いです。 音でも楽しんでいただけるよう、あえてBGMは入れていません。

冬はコタツにミカンと時々ハムスター！ハムもコタツで丸くなる！...

• 2018-12-21 by ぬーさまLIFE!ch 1109

こたつ！みかん！ハムスター！

Testing the MOST REQUESTED Wat...

• 2019-02-01 by Kirsty Partridge Art 1815

Get 10% off Arteza Products using Coupon code: KirstyPartridgeArt1 (offer valid until 3rd March 2019) Arteza websites: USA Site- h...