日本料理 龍吟 松葉蟹学会発表

 

東京六本木にある日本料理店 龍吟 のスタッフ資料として作成されている料理VTRのコレクション ２０１６年９月５日 第６回 世界料理学会 in HAKODATE において chef山本がステージ上で解説しながら発表した 松葉蟹料理の進化と可能性 についての映像を公開する これは日本国内における この学会用に日本料理龍吟 六本木本店 店舗内にてスタッフチームのみで撮影 編集したものであり 学会発表用のオリジナル版から大幅に再編集したものを 今回はショートバージョンにして御紹介する これは日本料理屋として松葉蟹に対し 総合的なアプローチで向き合ってきた２０１６年２月末までの結果を１３点だけ学会発表用に収めたものである なお 松葉蟹 においては現在も継続して研究を行っており 今後も毎年新たな 松葉蟹料理 を店舗にて発表していく 日本国の食文化として 蟹専門店にて すでに確立されている 蟹料理 であるが 龍吟では毎年 松葉蟹が解禁を迎える１１月６日から１月下旬までの限られた期間だけ 松葉蟹に向き合い その多彩な魅力を引き出し 季節限定の特別コースとして予約を受け付け 本店にて提供している

 

 

---

ちびともふもふ野良猫 200625

• 2020-06-25 by かご猫 Ｂｌｏｇ 813

https://kagonekoshiro.com/blog-entry-23273.html

海帶佃煮食譜日本料理101

• 2017-04-11 by JapaneseCooking101 1342

這部影片將告訴你如何讓海帶佃煮，海帶煮熟的和經驗豐富的糖和醬油大伴奏米飯全部食譜這裡：.. Http://www.japanesecooking101.com/kombu-tsukudani-recipe/與連接我們在Facebook：http://www.f...

1940s World War II Makeup Tuto...

• 2019-11-22 by English Heritage 1232

Join us in Dover Castle’s wartime tunnels as we show you the important role the humble makeup kit played during the Second World W...

【お雑煮】明けましておめでとうございます！！

• 2019-01-01 by にぎりっ娘。nigiricco 993

※早送りで見たい方へ 【PC】画面右下の設定⇒速度⇒標準をお好みの倍速に変更 【スマホ】画面をタッチ⇒1番右の︙ボタンをタッチ⇒再生速度

the easiest way to acrylic pou...

• 2019-01-24 by TheSorryGirls 1668

Today we wanted to ROCK your world and ours by doing some geode inspired DIYs. Latch-hooking, acyclic pours, and 3D paper art!

魚のプロに１万円渡して、【最高の魚】買ってきてとお願いしたら...

• 2019-08-05 by きまぐれクックKimagure Cook 1052

変な魚おじさんの仕入れ動画⇒https://youtu.be/ReAGchtvPDE

일본 삿포로] 부타동 -잇핀 /豚丼いっぴん/butado...

• 2017-08-22 by 장보심 jangbosim 1663

영상이 재미있거나 도움이 되었다면 '구독&좋아요'를 눌러 주세요!

Following A Bob Ross Painting ...

• 2018-09-13 by JennaMarbles 2024

Please subscribe to my channel and my vlog channel! I make new videos here every Wednesday and make vlogs during my majestical da...

枯らさない‼️植え替え方‼️

• 2020-07-05 by Lier.succulent株式会社 1021

#succulent  #succulents #多肉植物 初心者さん‼️ 大きくするための植え替え方法🎶 ホームセンターで買って来た苗の 植え替えのコツ‼️

突然ふみふみが始まった時の猫の反応

• 2017-12-19 by MAKO0MAKO0 / まこまこ 1689

突然目の前でふみふみが始まりました。