凉粉 透明且有韧性的凉粉做法 Mung Bean Jelly

 

凉粉 Mung bean jelly Liangfen 的做法给大家划个重点 做凉粉呢 你要了解一个概念 那就是淀粉的糊化 什么是糊化 简单通俗的说 就是淀粉水从水水变成糊糊的过程 再进一步讲呢 就是淀粉分子受热 和水分子结合 淀粉颗粒膨胀 破裂 淀粉链析出 形成网络结构锁住水分的过程 不同的淀粉 有不同的糊化温度 而且也会受到淀粉颗粒大小的影响 但是糊化温度通常都不超过100摄氏度 所以开水是你做一碗顺滑凉粉的死敌 另外碱面和醋都会对淀粉糊化有影响 过多的醋会使凉粉吃起来过酸 而碱面的使用 简单有效 凉粉使用材料 绿豆淀粉 135克 略小于一杯第一次用水 250克 1 杯第二次用水 1000克 4杯碱面 小于1克 1 4 小勺淀粉和水的总体积比是 1 5 3重量比是 1 9 3凉粉调料 蒜 两瓣盐 8克 1 小勺香油 4克 1 小勺香醋 30克 2 大勺糖 3克 1 2 小勺水 250克 1 杯辣椒油 适量葱花 适量Mung bean jelly Liangfen ingredientsMung bean stach 135 g little less than a cupWater to mix with starch 250 g 1 cupWater in pot 1000 g 4 cupsSoda ash less than 1 g 1 4 teaspoonDipping sauce Garlic 2 clovesSalt 8 g 1 teaspoonSesame oil 4 g 1 teaspoonChinkiang vinegar 30 g 2 tablespoonsSugar 3 g 1 2 teaspoonWater 250 g 1 cupChili oil as neededGreen onions for garnish背景音乐 Lifting dreams by Aakash Gandh凉粉 凉粉的做法 凉粉制作 绿豆粉 绿豆凉粉 Mung bean jelly mung bean jelly noodles

 

 

---

【ハムスター】おすすめおやつ!ビタミンシロップで栄養補給!お...

• 2019-01-06 by M nakata 1413

★LINEスタンプ(stickers)購入は…https://line.me/S/sticker/5110598 ★2019年 壁掛けカレンダーOthello&Cheese Jr発売！2019 Othello&Cheese Jr Wall Calendar!I...

Japanese Curry Bread 日式咖喱麵包 ｜A...

• 2020-08-10 by Apron 801

Japanese Curry Bread 日式咖喱麵包 ｜Apron

宮崎牛肉

• 2017-09-08 by Aden Films 1866

大阪鐵板燒餐廳的宮崎牛肉大理石水準令人驚訝。除了兩種類型的鮑魚，一種進口的韓國類型的125g和國內的日本黑鮑魚之間有250g左右的選擇。我去了當地的蝸牛。鮑魚在日本被認為是數千年的奢侈品，經常用於婚禮慶典。

AD ll 0油份超持妝！日本熱賣果凍粉底✨INTEGRAT...

• 2018-06-02 by Mii黃小米 1291

INTEGRATE出新粉底啦！ 訂閱黃小米Mii► https://goo.gl/nR6eqz 美妝實測&試色播放清單► https://goo.gl/LonZub

The IMPOSSIBLE TRY NOT TO LAUG...

• 2017-08-04 by Tiger Productions 1689

HELP HOMELESS ANIMALS AND WIN A PRIZE BY CHOOSING AN AWESOME ITEM FROM OUR STORE: https://fanjoy.co/collections/tiger-productions ...

NEW Video Style + Lived In Cur...

• 2020-02-19 by Nicole Guerriero 1101

Hi hi, Let me know below if you're into this new style. ❤️

【保護猫】両目が不自由な子猫を保護しました　blind ki...

• 2019-11-28 by shion紫音 859

捕捉 コメントでこたろーの視力は回復するのでしょうか？と質問をいただきました。 こたろーの右目は盲目、左目が微かに光が見える程度のようです。 視力が回復するかどうかはまだ分かりません。 動画で手術の必要がないと記載しましたが、今の段階では手術の必要はなく経過観...

もちろん、入っているねこ１０。-Of course, Mar...

• 2020-07-26 by mugumogu 786

もちろん、入っているまる。Of course, Maru is in the box!

Watercolor Stamping: Easy Butt...

• 2014-08-08 by Wplus9 Design 1364

Use stamps as a guide to create easy watercolored butterflies.

티라미수 찹쌀떡(모찌) 만들기 : Tiramisu Ri...

• 2019-03-05 by Cooking tree 쿠킹트리 984

말랑말랑 쫀득한 티라미수 찹쌀떡을 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 말랑말...