《不萊嗯的烘焙廚房》哈拉麵包 | Challah Bread

 

最初對這份麵包感到興趣 完全是因為見到它特殊的辮子造型 後來查詢網路說明才瞭解 原來 Challah 哈拉 麵包 是屬於猶太教徒在安息日和猶太教節日時所食用的一種麵包類型 早期的哈拉麵包並不會使用奶油與牛奶製作 而後來非因宗教因素而喜愛這份麵包的人 因食材選用沒那麼嚴格 而開始有了風味上的豐富與變化 在我的配方表中 不萊嗯選用了奶油及鮮奶作為風味材料 當然如果你想回歸它最原始模樣 奶油可改用橄欖油取代 而鮮奶則可以用常溫水替代即可 這類添加了雞蛋與奶油的麵包做法 麵包體組織顯得更為細緻 也有明顯柔軟度 而雞蛋與鮮奶也提升了整體麵包的香氣 在烘烤後段從烤箱飆出來的氣味 顯得格外誘人 將哈拉麵包外型做成繩結狀 是在18世紀才開始流行做法 不萊嗯則是將編好的辮子麵團 在鑄鐵盤內盤整成螺旋狀後進行第二階段發酵與烘烤 麵包體因受到鐵盤邊緣限制的關係 它會明顯向上長高 當然你也可以選擇其它鐵盤或是蛋糕烤模進行發酵與入爐烘烤 烘烤時間與溫度無需改變 材料 9吋鑄鐵盤 或金屬防沾蛋糕烤模 鮮奶 130g常溫水 80蜂蜜 A 30g室溫雞蛋2顆 100g中筋麵粉 480g速發酵母 8g鹽 10g無鹽室溫奶油 A 30g表層塗刷奶油 B 25g蜂蜜 B 15g表層裝飾 白芝麻或罌粟籽

 

 

---

【豆漿 - SoybeanMilk】聖誕特輯　十萬Q&A　豆...

• 2018-12-24 by 豆漿- SoybeanMilk 1379

➤問題總覽： 1.幾歲開始養豆漿?　0:30　 2.幾歲的時候奴才不穿褲子?　0:54 3.和豆漿第一次見面的情況?　1:28 4.將來服兵役，豆漿誰照顧?　2:21 5.養豆漿幾年了?　2:40 6.娘娘可能不是母的!?　2:49 7.豆漿有IG嗎?　3:0...

柴犬いちごとダンボール猫ミルキーの「なんでやねん」Shiba...

• 2018-02-13 by 柴犬ひかりといちご★猫ミルキー 1965

ツッコミ芸が得意な柴犬いちご（女子13才）。猫ミルキー（男子4才）が入った段ボールに「なんでやねん！」。柴犬ひかり（女子15才）もねんね姿で参加♪ブログも見てね！⇒https://ameblo.jp/hikaiti インスタグラム⇒https://www.in...

New Lisa Eldridge True Velvet ...

• 2019-11-23 by Matilda 1722

Lisa Eldridge is back with six new True Velvet lipsticks in stunning nude and berry tones. Discover swatches of every creamy matte...

고객님, 한도초과 인데요? (귀여움 한도초과)

• 2020-02-15 by 슈앤트리 SHU AND TREE 1246

안녕하세요 슈앤트리 입니다 :)

ちいさくたってもう一人前な子猫と無事四歳の誕生日を迎えたチャ...

• 2019-05-29 by ポンタ ポンタ 1312

ちいさくたってもう何でもできる子猫たち あ、チャイさんの誕生日プレゼントいいもの考えなきゃwww

Vanilla, the cutest hamster ev...

• 2018-12-07 by VanillaHamHam 2320

Vanilla eats a crunchy hamster treat and runs around with it

優しい犬「福丸」がボーダーコリー「こゆき」に怒った理由…

• 2020-05-07 by こゆきchannel 1339

福丸が初めて「嫌だ」という感情を見せてくれました。 今回はこゆきのしつこさが原因で間違いないと思いますが、これ以降こゆきも必要以上に構わなくなったため、お互いに良い距離感で過ごしています！

初めて新入り子犬に会ったハスキー犬の反応が超かわいい・めっ...

• 2019-01-28 by Kawaii Pet TV 1399

初めて新入り子犬に会ったハスキー犬の反応が超かわいい・めっちゃ嬉しそう 当チャンネルは、動物好きな私が、動物好きな人と、可愛い動物や、おもしろい動物の動画を共有したいがために立ち上げたものになります。

新しいハンモックの使い方を間違えちゃうねこ。-Maru ma...

• 2020-06-30 by mugumogu 1472

はなが正解を教えてくれた後は、まるもちゃんと上に乗るようになりました。After Hana told right how to use, Maru didn't make a mistake in how to use any more.

【告知】写メ撮り放題、サインも♡今週の日曜！

• 2018-02-12 by usataniうさたにパイセン/ギャルの教科書 1949

やっほー！ご視聴いただきありがとうございます！ 福島県出身22歳独身のうさたにパイセンこと岩本紗也加です♪ 元：Ranzukiモデル。 現在：小悪魔agehaモデル。 忙しい日もそうでない日も必ず なにかしらのアニメを見て...