✴︎ルビーチョコレートボンボンショコラの作り方✴︎Simple way to temper chocolate✴︎ベルギーより54

 

こんにちはLes sens cielです 今回はルビーチョコレートを使ってボンボンショコラを作ってみました もともと果物の様な爽やかな酸味があるルビーチョコレートとフランボワーズの相性は抜群です 色味も桜色で春らしい仕上がりになりました ルビーチョコレートは流動性も高く 比較的ボンボンショコラを作りやすいチョコレートだと思います ルビーチョコレートをお持ちの方は是非お試しください ベルギーにも最近桜が咲き始め そろそろチョコレートを作るには気温が高い季節になってきました 他の種類のボンボンショコラはまた涼しい季節になったら作りたいと思います Ruby chocolate raspberry ganache15g heavy cream35 crème fraîche35 45g raspberry puree purée de framboise15g corn syrup glucose125g ruby chocolate chocolat ruby17g unsalted butter beurre non salé ルビーチョコとフランボワーズのガナッシュ生クリーム35 15gフランボワーズピューレ 45g水飴 15gルビーチョコレート 125g無塩バター 17g動画で使っていた金粉は残念ながら日本では未発売です 僕が日本で使っていた金粉スプレーを紹介します 金箔スプレー 銀箔スプレー 今回使用しているチョコレートの型と同じもの視聴者様が見つけて下さいました 輸入品なのでお値段が少々お高めです 参考程度にして下さい ちなみに同じ形で違うメーカーの物も手頃な値段でアマゾンにありましたが 僕自身使ったことが無い商品なのでURLを貼るのは控えさせていただきます スパチュラ チョコを削ぐ時に使っているヘラ 一時的に入荷待ちになっていました 早く入荷してくれるといいのですが インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします

 

 

---

Twinkle | Watercolour Process ...

• 2019-02-05 by Margaret Morales 1248

Long overdue upload~ One of my favorite paintings back in 2017! Original painting has sold but limited edition prints are availab...

Art Materials for Travelling -...

• 2018-05-31 by Carla Chua 1691

Hey guys! Thank you for waiting for a new video! I just came back from a lovely vacation in Taiwan. The weather is super hot but t...

HOW TO: BROWN EYELINER | Hinda...

• 2020-01-27 by Hindash 2737

Hey guys!!! I thought it would be fun to revisit my classic brown "Chocolate Liner" look on a blonde! You all know how much I love...

1129の日に狩っ多肉紹介ライブ

• 2019-12-02 by Portobello Market 998

多肉植物の写真やネットショップの入荷情報をpostしています。イベント出店の際のお知らせもこちら。 Instagram https://www.instagram.com/porto_taniku/

まどろみ illustration making

• 2019-10-05 by 北原ユシキ/画景-kakkei- 1089

涼しさで秋の到来を感じます。梨と葡萄が美味しい

Hand Embroidery, 3 Different F...

• 2018-12-31 by Nakshi Kantha World 2266

This video about:Hand Embroidery, 3-Different Flower Embroidery, Flower Stitch

Oh the Cat too cute CATS will ...

• 2017-08-12 by Cat For Love 1836

Oh the Cat too cute CATS will make you LAUGH # 25 #Cat #Cute cat #funny Cat

【新人気ハワイアンジュエリー】アイシングとアゲハミラーでリン...

• 2020-08-15 by ネイルナナnail nana 907

今回はリクエストのハワイアンジュエリーを ""お客様にするなら""というイメージでやってみました(^^)v

密着24時！アーモンドチョコ(アマンドショコラ)を作るケーキ...

• 2019-01-27 by ケーキ屋 ビルソンローラーズ bilsonrollers 1013

アマンドショコラ　almond chocolate アーモンド　almond　250㎏←(正しくは250g) グラニュー糖　granulated sugar　80g 水　water　40g 無塩バター　butter　20g チョコレート　chocolate ...

[No Music] How to make Bubble ...

• 2015-08-27 by Peaceful Cuisine 2023

This is a No music version of original Bubble Tea video below. https://youtu.be/1ycCh8MGLDo