ルビーチョコレートのボンボンショコラの作り方 Ruby Chocolate RB1 Bonbon Chocolate Raspberry Ganache Cream

 

カカオ ゞ ω English subtitles now under constructions Please wait next week 今回はバリーカレボージャパンから新発売のルビーチョコレート Ruby Chocolate RB1を使用した ラズベリーガナッシュのボンボンショコラ 一口サイズのチョコレート 公式サイトの情報や写真を参考にモールドは公式イメージと同じものを使用しています テンパリングをすると チョコレートにツヤが出て しっかりと固まり 少し収縮するので型から外れやすくなります この動画は企業案件 ステマではありません 材料 2型 42個分 コーティングルビーチョコレートRB1 200g ラズベリーガナッシュルビーチョコレートRB1 150gA ラズベリーピューレ 50gA クエン酸 0 2gA 生クリーム 40gA 転化糖 15g 作り方 ルビーチョコレートのテンパリング Ruby Chocolate Tempering1 チョコを40 45 で溶かす2 27 に攪拌を伴い下げる3 29 に上げる4 作業温度は29 5 ガナッシュの充填温度は32 前後以下から ラズベリーガナッシュ1 ルビーチョコレートを細かく刻むか 溶かしておく2 Aを混ぜて火にかけて溶かす3 1に2を入れて少し温めて乳化させる4 コーティングチョコへの充填は32 前後以下から パストリーゼ 除菌スプレー 転化糖 ルビーチョコレートRB1 サクラ型のチョコレートモールド Sakura origami バリーカレボー 尾形氏考案 サクラの転写シート 冷凍ラズベリーピューレ 放射温度計 レーザーポイント機能付き カセットコンロIwatani MIYABI 雅 3 5kW CB WA 35 キッチンバサミ鳥部製作所 キッチンスパッター KS 203 Camera SONY α7SⅡ Lenz SONY Vario Tessar T FE 24 70mm F4 ZA OSSNikon AF S Micro NIKKOR 60mm f 2 8G EDCarl Zeiss Makro Planar 50mm F2 廃盤TAMRON SP 90mm F 2 8 Di MACRO 1 1 VC USD Model F017 Microphone SENNHEISER MKH 416 P48U3 コンデンサーマイクSONY XLRアダプターキット XLR K2M rubychocolate ルビーチョコレート ASMR チョコレートカカオ チョコレート chocolateCacao chocolate

 

 

---

トマピーを載せる5匹の猫　171013

• 2017-10-13 by かご猫 Ｂｌｏｇ 1435

https://ameblo.jp/nosenekoshiro/entry-12307201113.html のせ猫オフィシャルブログ http://ameblo.jp/nosenekoshiro かご猫Blog　 http://kagonekoshiro....

DIY Watercolor Bookmarks & Gif...

• 2019-12-14 by makoccino 1315

In today's watercolor painting idea video I'll show you how to paint and DIY your own watercolor bookmarks step by step as the per...

蝦子奶醬焗烤通心粉/shrimp and macaroni ...

• 2018-01-30 by MASAの料理ABC 2443

介紹洋食經典焗烤料理！ 白醬是多用途的醬料。學到作法的話， 可以做很多種類的料理！ 跟蝦子一起的話可以做出無敵的組合！ 大家要試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و MASA YouTube頻道：🍅http://www.youtube.com/masaabc1

いつも動画を見てくださっている皆様へ

• 2018-10-26 by さぁや saaya 1441

▼プレゼント応募フォーム https://goo.gl/forms/jFRdfkBkUBvBo83j2

【DIY】宇宙惑星を創るのはこの私＊UV LEDレジン

• 2019-09-25 by C CHANNEL 1109

宇宙好きにはたまらない☆惑星ピアス

《活きアオリイカの捌きと刺身》・・・・大和の　和の料理《刺身...

• 2020-06-22 by Nara hirokazu 1264

二、七㎏の立派なアオリイカが有ったのでつい買ってしまいました！ 捌き方は今まで何回かアップしているので変わり有りませんが最後の皮を剥くところなどはイカが大きい分わかり易いのでは？

2018 Bullet Journal Flip Throu...

• 2018-12-21 by Kalliopi Lyviaki 1634

Heyo pretty people ♡ ------- ETSY SHOP PRINTABLES: https://www.etsy.com/shop/KalliopiLyviaki

Watercolour Sunflowers

• 2019-07-12 by Emma Lefebvre 2238

Instagram: https://www.instagram.com/emjlefebvre/

栗の皮のむき方

• 2018-09-20 by 白ごはん.comチャンネル 2076

秋の味覚、栗を使う料理も、家で自分で栗の皮をむいて使うのが何より香りもよく、おすすめです。

Hush! Dont move! Ill be quick!

• 2018-11-16 by CatPusic 2322

Cat Pusic's response to the birds in three sketches: behind the house, on TV and at home (a live bird!!!). Plaintive meowing, the ...