ミルクレープの作り方 Mille Crepe Cake｜HidaMari Cooking

 

HidaMari Cooking ひだまりクッキング へようこそ このチャンネルでは チョコレートや抹茶 季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています チャンネル登録はこちら If you like it please click Like and Subscribe ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります 動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです ーーーーーーこんばんは 動画を見ていただきありがとうございます 今日は 生地が美味しいミルクレープのレシピです 美味しさの秘密は焦がしバターを入れること 良かったら作ってみてくださいね Ingredients 2 eggs35g unsalted butter35g sugarpinch of salt75g cake flour250g milk300g heavy cream25g sugar1 tsp vanilla extract 材料 全卵 ２個無塩バター ３５ｇ砂糖 ３５ｇ塩ひとつまみ薄力粉 ７５ｇ牛乳 ２５０ｇ生クリーム ３００ｇ砂糖 ２５ｇバニラエクストラクト 小さじ１ 作り方 １ ミルクレープの生地を作る 無塩バター35gを好みの色に焦がし 火からおろして冷ましておく ２ 全卵２個を割りほぐし ①の焦がしバターを入れて混ぜる ３ 砂糖35g 塩ひとつまみを加えて更に混ぜる ４ 薄力粉75gをふるって加え なめらかになるまでしっかり混ぜる ５ 牛乳250gを加えて混ぜ 生地を濾す 冷蔵庫で1時間冷やす ６ フライパンに油を薄く引き 均一に混ぜた生地を１枚づつ薄く焼く 粗熱を取り 直径12cmのセルクルで生地の大きさを整える ７ 生クリーム300g 砂糖25g バニラエクストラクト小さじ１を氷水に当てながら泡立てる ８ クレープと生クリームを交互に重ね 冷蔵庫で1時間冷やす しっかり冷やしたほうが切りやすいです ９ お湯で温めたナイフでカットして完成です ーーーーーーひだまりについて改めて自己紹介します Who is HidaMari Cooking お仕事のご依頼はこちらーーーーーー道具や材料の購入先 こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています 型編道具編 Amazon口径25cmの耐熱ガラスボウル iwaki 2 5L口径20cmの耐熱ガラスボウル HARIO 3個セット直径18cmの耐熱スポンジ型 iwaki スポンジ型赤い耐熱シリコンヘラ COLIN 3個セットハンドミキサー dretec ドリテック ケーキスライサー 検索するといろいろな出品者が出てきますフードプロセッサー BRUNO ブルーノ 6個取りマフィン型繰り返し使えるオーブンシート 富澤商店 通販または実店舗 シリコンの泡立て器持ち手が木のふるいクーベルチュールチョコレート 大東カカオのスイートチョコレート450gの発酵無塩バター 明治 よつ葉 カルピス 高千穂 森永など その他製菓材料 Cotta 通販専門 450gの無塩バター よつ葉 高千穂 明治 森永など クーベルチュールチョコレート カカオバリー バンホーテンその他製菓材料繰り返し使えるオーブンシートーーーーーーよく頂く質問などについて Q バターは無塩ですか 有塩ですか お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています 無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか と質問をいただくのですが 狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています 一部過去の動画は バター のみの記載になってしまっています 今後は字幕に 無塩バター と表記するよう心がけますが それ以前の字幕に バター としか書かれていなくても 無塩バター を使用しています Q オーブンは予熱しますか 焼成温度に合わせて予熱しています 家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため 焼成温度 10 20 で予熱し 焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています こちらも今後は字幕で 〇〇 に予熱したオーブンで 分焼く といった形で表記するように心がけます Q 倍量で作りたいのですが 12cm丸型を15cm丸型に 1 5倍12cm丸型を18cm丸型に 2 2倍12cm丸型を21cm丸型に 3倍15cm丸型を12cm丸型に 0 6倍15cm丸型を18cm丸型に 1 5倍15cm丸型を21cm丸型に 2倍12cm 4 7inch 15cm 6inch 1 512cm 4 7inch 18cm 7inch 2 212cm 4 7inch 21cm 8 2inch 315cm 6inch 12cm 4 7inch 0 615cm 6inch 18cm 7inch 1 515cm 6inch 21cm8 2 inch 2 instagram もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです またインスタグラムでは YouTubeで公開していない写真も公開していますので よかったらフォローしてください Blog Twitter 動画の更新のお知らせ用

 

 

---

DIY SCHOOL SUPPLIES ❤︎ back to...

• 2017-09-28 by Anita Checcacci 2077

è vero che la scuola è gia iniziata però non è mai tardi per portare un po di colore tra i banchi :) personalizzo con voi alcuni a...

カタログの上に乗りに来る猫達

• 2019-09-28 by Pastel Cat World 811

カタログの上に乗りに来る猫達です。 猫さん達はどうして本や雑誌を置いておくと、その上に乗りたがるのでしょうか。 それから気になるページの角を目印に折っておく事を「ドッグイヤー」と言いますが、何故かネコ吉がやたらとドッグイヤーにじゃれついて、次々と噛みちぎってし...

夏厨 232 下雨天，身边有只胖猫，一碗热气腾腾的豚骨拉面，...

• 2019-05-05 by 夏厨 | Summer Kitchen 929

面食主义者的最爱，汤浓味美叉烧豚骨拉面，让胃不再单调 下雨天你最想吃什么 园长我选择一碗豚骨叉烧拉面 再加一个溏心蛋 熬了3个小时的浓郁汤底 味道和外面用浓汤宝香精不一样 特别是加了苹果汤头更香甜清爽 要是每个下雨天都能这样饱饱地吃上一大碗 宅得太享受了

세상에 디디 고양이가 약탈한 황태 돈까스

• 2017-08-30 by 크림히어로즈 1982

고양이들을 위해 돈까스를 만들어주려고 합니다. 돼지고기를 다지고, 황태를 끓여서 다진 가루를 입히고 고양이들이 좋아하도록 쪄서 익혀줍니다. 고양이들은 마약간식 츄르보다 돈까스를 좋아할까요? * 8월 24일 라이브 영상입니다.

のらねこをなでなで 190728

• 2019-07-28 by かご猫 Ｂｌｏｇ 944

https://kagonekoshiro.com/blog-entry-20336.html

도전! 집에서 감자뇨끼와 단호박뇨끼 만들기 : I ma...

• 2019-04-21 by 꿀키honeykki 913

안녕하세요. 오늘의 도전메뉴는 바로 뇨끼입니다. 얼마 전 홍콩에 갔다가 뇨끼모양을 만드는 뇨끼보드를 사왔어요. 그래서 뇨끼를 만들어 봤답니다. 영상에서는 감자뇨끼, 단호박뇨끼 2가지 반죽을 이용해 뇨끼를 만들었으며, 일반적으로 물에...

보자기 떡 케이크 만들기 [스윗더미 . Sweet Th...

• 2019-09-28 by 스윗더미 . Sweet The MI 931

요즘 이 보자기케이크가 유행이라면서용?

【レジン】100均の材料でアメジスト&ローズクウォーツ【天然...

• 2017-08-27 by Anzu Kitty 1548

ペンダント3個♡イヤリング8個

オリンピックの超簡単レシピ　 海老と豆腐のうま煮の作り方

• 2018-01-20 by オリンピックの超簡単レシピ 1545

◆　Olympicの超簡単レシピ　ホームページ　◆ http://www.olympic-corp.co.jp/serial/category_b

HART-ELLIE || Easy Zentangle ®...

• 2020-06-03 by The Tireless Tangler 1374

HART-ELLIE || Easy Zentangle ® Patterns || Day 58 || 100 Days of Zentangle 2020 is a lesson exploring the tangle pattern HART-ELLI...