ホワイトガナッシュのチョコカップケーキ | Chocolate Cupcakes

2018-11-10 05:45:07

by cook kafemaru

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ホワイトガナッシュのチョコカップケーキ Chocolate CupcakesSo easy just mix This chocolate cup cake is easy to bake and really tasty You can bake it with nuts on the top and put whipped cream or ganache you can make your favorite ones It s good for a valentine s day gift or a present for your friends enjoy 混ぜるだけで簡単に出来る美味しいチョコカップケーキです上にナッツ類を乗せて焼いたり焼き上がってから生クリームやガナッシュを絞ってもよしのアレンジのきくカップケーキです今回はホワイトチョコガナッシュを絞ってみました甘いものの差し入れにピッタリ体が甘いものを欲した時に作って頂きたいあこれ甘いです Ingredients 11 Cupcakes Small size 40g Sweet chocolate40g Unsalted butter25g Granulated sugar1Egg Medium 25g cake flour15g Cocoa powder2g Baking powderGanache 80g White chocolate40g Heavy Cream Cut Out Cookies Cookie doughAssorted Cookie クッキーアソート基本のクッキー生地材料 11カップケーキひとつのサイズボトム3cm高さ2 5cm スイートチョコレート 40g無塩バター 40gグラニュー糖 25g卵 M 1個室温薄力粉 25gココアパウダー 15gベーキングパウダー 2g ガナッシュホワイトチョコ 80g生クリーム 40g 作り方 ①チョコは刻んでバターと一緒に耐熱容器に入れて電子レンジ600wで1分ほど加熱して溶かしよく混ぜておくオーブン170 予熱スタート ②①に砂糖溶いた卵室温に戻しておくの順に加えて混ぜる ③薄力粉ココアパウダーベーキングパウダーをふるって加え混ぜる ④生地を絞り袋に入れてベーキングカップに入れる ⑤170 に温めたオーブンで15分ほど焼く ⑥ケーキクーラーの上で冷ます ⑦完全に冷めたら上にホワイトチョコガナッシュを絞って出来上がりホワイトチョコガナッシュ①溶けやすいようにチョコを刻んでおく ②耐熱容器に生クリームを入れて電子レンジ600wで30秒ほど加熱しここに刻んだチョコを加えて少し置いておく生クリームは鍋で沸騰直前まで温めてもok ③生クリームの中でチョコが溶けたらゆっくりと混ぜる溶け切らないときは少し湯煎にかける ④綺麗に乳化したら絞りやすい固さになるまで置いておく室温により変わりますので天気が良ければ冷蔵庫でほんの少し冷やすと早いです memo 焼き過ぎると生地がパサつきますので焼き過ぎないようにしてくださいハートのクッキーはこちらのレシピの生地で作りました Assorted Cookie クッキーアソート基本のクッキー生地 1種類は紫芋パウダーを使用しています