フルーツ・パウンドケーキの作り方＊クリスマス Fruits Pound Cake｜HidaMari Cooking

 

HidaMari Cooking ひだまりクッキング へようこそ このチャンネルでは チョコレートや抹茶 季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています チャンネル登録はこちら If you like it please click Like and Subscribe ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります 動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです ーーーーーーこんばんは 動画を見ていただきありがとうございます 今日は 市販のミックスフルーツを使ったパウンドケーキのレシピです バターを焦がしバターとして使い切りたかったので生地の作り方をウィークエンドのようにしてみました 案の定具が沈んで偏ってしまいましたが 笑 しっとりとしていて日持ちもするのでおすすめです 上掛けのグラスアローはオーブンで乾燥させるとシャリシャリっとした食感になりアクセントになります 切り分けるときは冷蔵庫で２時間ほど冷やすとグラスアローも崩れることなくきれいに切り分けられます 分厚く切るとモサモサっとした食感になって美味しさを十分味わえないので 1 1 5cmくらいに切り分けるのがおすすめです Ingredients 7 16cm pound mold Pound cake160g unsalted butter2 eggs70g sugar10g honey80g cake flour150g mix fruitsdry figswalnuts Icing80g powdered sugar10 15ml water 材料 7 16cm1台分 パウンドケーキ無塩バター １６０ｇ卵 2個グラニュー糖 ７０ｇはちみつ １０ｇ薄力粉 ８０ｇミックスフルーツ １５０ｇドライいちじくくるみ ３０ｇ グラス アロー粉砂糖８０ｇ水 １０ １５ｍｌグラスアローに使用する粉砂糖はコーンスターチの入っていないものを使用してください 作り方 １ パウンドケーキを作る オーブンを160 170 に予熱する くるみ ドライいちじくは適度な大きさにカットする ２ 無塩バター160gを鍋に入れ 焦がしバターを作る 鍋底に水を当てて色止めする ３ 卵２個をボウルに入れ割りほぐす グラニュー糖70gを加えて軽く混ぜる ４ 湯煎にかけて40 に温める 湯煎から外して高速で白っぽくなるまで泡立てる ５ はちみつ10gを入れて低速で1分混ぜ合わせる はちみつを入れるとしっとりします なければグラニュー糖を10g増やし はちみつを入れずに低速で1分キメを整えます ６ 薄力粉80gをふるい入れて粉が見えなくなるまで混ぜる ７ 焦がしバターを一度に加え 艶っぽくなるまで混ぜ合わせる ８ ミックスフルーツ150g 刻んだくるみ ドライいちじくを入れて均一になるまで混ぜる ９ パウンド型に紙を敷いて生地を入れ 160 に設定したオーブンで60 70分焼く オーブンから取り出し 逆さにして冷ます １０ グラスアローを作る 粉砂糖80gに水１０10ml 加えて混ぜ合わせ 少しづつ水を足して塗りやすい固さに調整する １１ 粗熱の取れたパウンドケーキにグラスアローを塗り 180 に予熱したオーブンで2 3分焼く 目安は指で触ってもグラスアローが指につかなくなる程度 ーーーーーー道具や材料の道具先 Amazon口径25cmの耐熱ガラスボウル iwaki 2 5L口径20cmの耐熱ガラスボウル HARIO 3個セット赤い耐熱シリコンヘラ COLIN 3個セットハンドミキサー dretec ドリテック ケーキスライサー 検索するといろいろな出品者が出てきますフードプロセッサー BRUNO ブルーノ 富澤商店 通販または実店舗 シリコンの泡立て器クーベルチュールチョコレート 大東カカオのスイートチョコレート Cotta 通販専門 450gのバター よつ葉 高千穂 明治 森永などいろいろなメーカーが揃ってます クーベルチュールチョコレートーーーーーーよく頂く質問などについて Q バターは無塩ですか 有塩ですか お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています 今後は字幕に 無塩バター と表記するよう心がけますが それ以前の字幕に バター としか書かれていなくても 無塩バター を使用しています Q オーブンは予熱しますか 焼成温度に合わせて予熱しています 家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため 焼成温度 10 20 で予熱し 焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています こちらも今後は字幕で 〇〇 に予熱したオーブンで 分焼く といった形で表記するように心がけます Q 倍量で作りたいのですが 12cm丸型を15cm丸型に 1 5倍12cm丸型を18cm丸型に 2 2倍12cm丸型を21cm丸型に 3倍15cm丸型を12cm丸型に 0 6倍15cm丸型を18cm丸型に 1 5倍15cm丸型を21cm丸型に 2倍12cm 4 7inch 15cm 6inch 1 512cm 4 7inch 18cm 7inch 2 212cm 4 7inch 21cm 8 2inch 315cm 6inch 12cm 4 7inch 0 615cm 6inch 18cm 7inch 1 515cm 6inch 21cm8 2 inch 2 instagram もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです またインスタグラムでは YouTubeで公開していない写真も公開していますので よかったらフォローしてください Twitter

 

 

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• 2020-08-23 by うにむぎはちチャンネル UniMugiHachi Channel 990

大好きなソファの上で寝たかったむーくんですが、 睡魔には勝てませんでした。。

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Tender Braised Chicken

• 2017-09-12 by Tasty 2376

Download the new Tasty app: http://tstyapp.com/m/mFqUXJtD3E

오늘 먼지 제대로 미쳐날뛰는거(?) 보러 오실 분

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Update on the Garden We Plante...

• 2020-07-29 by Garden Answer 1116

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• 2018-09-29 by HoneyQueen BP 1269

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