バターが口いっぱいにとけ出す、ジューシーなもっちり塩パン｜How to make Salt bread

 

パン屋さんで人気の 塩パン バターと塩がメインのシンプルなパンは 外はカリカリ 中はモチモチ食感の風味豊かなパンです パンを焼いている間もバターのいい香りが広がり パンやバターがお好きな方は香りだけで幸せになれちゃいますよ YouTubeチャンネル登録はこちらから Subscribe to VIDELICIOUS 材料 8個分 強力粉 250g 塩 6g 砂糖 6g ドライイースト 3g ぬるま湯 155g バター 食塩不使用 26g フィリング バター 食塩不使用 48g 岩塩 適量 下準備 天板にクッキングシートを敷いておく 生地の中に包むフィリング用のバターを1つ6gの長方形にカットして冷やしておく 作り方 1 強力粉 ドライイースト 砂糖 塩 ぬるま湯をボウルに入れて混ぜる 2 生地がなじんできたら バターを加え 艶が出るまで捏ねる 3 ボウルに2を入れ ラップをし オーブンに入れ30 40 で40分発酵させる 一次発酵 4 一次発酵が終わったらガスを抜き 8等分にして丸める 5 4を雫のような形に手で成形してから 二等辺三角形になるように麺棒でのばす 6 底辺部分にカットしておいたバターを置き くるくるとバターを巻いていく 7 天板に6をのせてオーブンに入れ 30 で30分二次発酵させる 生地が2倍くらいになったらOk 8 7に霧吹きをかけ 表面に岩塩をかける 9 200 のオーブンで20分焼く ビデリシャス おいしい動画今日すぐに試したくなるカンタンなレシピ動画やフードカルチャー界で注目される個性的な人々に焦点をあてた動画など毎日配信 Facebookやインスタでも同時に展開しています Facebook Instagram Twitter YouTubeチャンネル登録はこちらから Subscribe to VIDELICIOUS

 

 

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前回の料理？動画でたくさんご指摘があり、すごく学べたのと「またやってほしい」というありがたいコメントも多々あったので、シリーズ化？にしようと思います！ 「もっとこうした方がいいよ」ということがあったら気兼ねなくコメントお願いします★