✴︎サンマルクの作り方How to make Saint Marc✴︎ベルギーより67

 

こんにちはLes sens cielです 今回はフランスの伝統菓子 サンマルク をLes sens ciel風にアレンジして作ってみました 日本のケーキ屋さんでは割と目にする人気のケーキですが 以外と本場フランス ベルギーも のパティスリーでは見かける事が少ない気がします すごく好きなケーキなので 食べたいのに食べれない なら作ってみよう という事で夏でもぺろっと食べれるような味を目指して マスカルポーネを使ったさっぱりとして軽いクリームと 濃厚なチョコクリームとの組み合わせで作りました 個人的に濃厚なガトーショコラと 甘く無い生クリームの組み合わせが大好きなのでそんなイメージです 上のパリッとした砂糖のアクセントがもうたまりません ちょっと本格的なケーキにチャレンジしたい という方ぜひお試しくださいー 追伸 流石に卵黄ばかり使いすぎて 視聴者様の悲鳴が聞こえるので 卵白消費の新作レシピをそろそろ考えねば と思っております crème mascarpone250g mascarpone cheese mascarpone20g powdered sugar sucre glace3g gelatin gélatine en poudre15g cold water eau froide200g heavy cream35 crème fouettée35 mousse chocolat noir180g sweet chocolate55 chocolat noir55 90g heavy cream35 crème fraîche35 3g gelatin gélatine en poudre15g cold water eau froide100g pâte à bombe200g heavy cream35 crème fouettée35 pâte à bombe５ egg yolks jaunes d oeufs100g sugar sucre100g water eau Biscuit4 egg yolks jaunes d oeufs60g sugar sucre2 egg white blancs d oeufs35g sugar sucre65g cake flour farine T45 70g unsalted butter beurre non salé 180 16 18min マスカルポーネクリームマスカルポーネ 250g粉糖 20g粉ゼラチン 3g冷水 15g７割立ての生クリーム35 200g チョコレートクリームスウィートチョコレート55 180g生クリーム35 90g粉ゼラチン 3g冷水 15gパーターボンブ 100g７割立ての生クリーム35 200g パーターボンブ卵黄 5個グラニュー糖 100g水 100g ビスキュイ卵黄 4個グラニュー糖 60g卵白 2個グラニュー糖 35g薄力粉 65g無塩バター 70g 180 16 18分インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています

 

 

---

NOW THIS IS A MARKER! | Myster...

• 2018-12-18 by DrawingWiffWaffles 1678

I missed November's box, but here's December's! The last ArtSnacks box of 2018! I know you guys ask to see these, so hope you enj...

不看會後悔 2017年度專櫃最愛 保養/彩妝

• 2018-02-11 by GINA HELLO! 2041

上半年的愛用分享影片：https://youtu.be/ESbiaCU1-Bc 快來訂閱我吧►http://bit.ly/sgh-yt 追蹤我的生活►FB：http://bit.ly/fb-GH ►IG：http://bit.ly/ig-GH

リップケアも♡最近のお気に入りリップ よしつぐれな編♡Mim...

• 2018-01-20 by MimiTV - 可愛くなりたい女子のためのメイク動画チャンネル - 1585

最近大人化計画をしているので大人っぽいおしゃれな雰囲気に慣れるようなリップを集めてるんです💄✨この時期にぴったりなケアアイテムを紹介しました。お気に入りのリップなのでぜひ参考にしてもらえると嬉しいです❤️

How to Make Handmade Candy Wit...

• 2017-09-30 by Stereokroma 1501

In this special episode of Où Se Trouve with Candylabs, we are making a detailed and intricate design. This episode’s candy will f...

Cutest Baby Animals Videos Com...

• 2019-08-16 by Cutest Animals 1362

😍Watch more of the cutest animals: https://youtube.com/playlist?list=PLRwSuyVvBvzvtvZDBm7WzffIccKZUmiFX

【2019】先取り！リビングコーラルでトレンドメイク 吉次レ...

• 2019-01-02 by MimiTV 995

トレンドメイクを先取り！ 毎年PANTONEが発表しているテーマカラー2019年のトレンドカラーは「リビングコーラル」エチュードの新作やセザンヌの新作などプチプラコスメを使って、トレンドカラーメイクをしてみました！ 肌馴染みが良くて使いやすい色なのでぜひチェッ...

My Felt Flower Work Space - Ta...

• 2018-07-10 by fLOhRA Design 1893

HELLOOO my awesome crafty friends! In this Instagram Live Video, I give you a fun tour of my FELT FLOWER workspace. This is my "st...

愛用淘寶刷具 - 2018更新版 // Cara Wu

• 2018-02-09 by Cara Wu 1564

！發問前請詳閱資訊欄！

【レジン】レース模様のコースターを作る【モノトーンインテリア...

• 2019-07-01 by Anzu Kitty 1223

東洋紡の「オリエステルおりがみ」から新商品が出たよ。 モノトーンインテリアにぴったりなレース模様のコースターにしました。 この前の切子模様と同じく、とっても繊細で綺麗な折り紙です。 四角いコースターはYahoo!の動画をみてね↓ https://creator...

2款抓夾髮型教學韓妞隨意感、整理瀏海&髮型秘訣 Claw C...

• 2020-06-28 by heyitsmindy 794

instagram: https://www.instagram.com/heyitsmindyy/ —————————————