【つるんとなめらか】濃厚ぶどうの三層レアチーズケーキ

 

つるんとなめらか 濃厚ぶどうの三層レアチーズケーキ Supported by アイスの実 材料18cm型 アイスの実2袋使用 ゼリー液 アイスの実濃いぶどう 18粒ゼラチン 3g 大さじ1の水でふやかしておく レアチーズムース生地 クリームチーズ 250gヨーグルト 120gグラニュー糖 30g生クリーム 120mlレモン汁 大さじ1ゼラチン 8g 大さじ2の水でふやかしておく タルト台 クッキー 100g溶かしバター 30g トッピング ホイップクリーム 適量ミント 6枚アイスの実濃いぶどう 6粒 手順 事前準備 タルト台 を作る 砕いたクッキーと溶かしバターをよく混ぜ合わせる バターを塗ったケーキ型に敷き詰めて冷やし固めておく 1 鍋にアイスの実を入れて加熱して溶かし ゼラチンを加えてよく混ぜ ゼリー液 をつくる 2 ボウルにクリームチーズ ヨーグルト グラニュー糖 生クリーム レモン汁 ゼラチンを加えてよく混ぜ レアチーズムース生地 を作る 3 別のボウルに1 3の量を移しte 1 のゼリー液を半量加えて混ぜて紫色の生地を作る 残りの2 3は白色の生地として残す 4 ケーキ型に紫色の生地を流し入れて冷やし固める 5 取り出し 白色の生地を流し入れて冷やし固める 6 取り出し 1 残りのゼリー液を流し入れる 7 白色の生地を垂らして竹串でハート模様になるようになぞって冷蔵庫で冷やし固める 8 生クリームを絞り ミント アイスの実をおいたら完成

 

 

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型紙 37ｃｍ×20ｃｍ 37ｃｍ×29ｃｍ（デニムなど底になる生地） 横15ｃｍ×13ｃｍ（ポケットはお好みで２つ付けてください） 37ｃｍ×33.5ｃｍ（内生地） 70ｃｍ×2本　アクリルテープ（2.5cm巾）