くり抜く手順は3回。そこからマジックが始まる。

 

サクッとした生地の中からチョコレートが溶け出すおなじみの フォンダン ショコラ アメリカでは流れ出す姿が溶岩のように見えることから ラバケーキ 溶岩ケーキ と呼ばれています ここ数年 食べる直前に熱いソースをかけてチョコレートの 殻 を溶かし 中から メイン となるデザートが現れるスイーツが注目を浴びましたが 今回紹介するラバケーキのレシピは この技を応用し よりシンプルにアレンジしたものです ドーナッツ型に切り出したブラウニー生地の上にチョコレートのディスクをセッテイング そこへ温めたガナッシュをかけれて切ると まるでマジック ダーク ミルク ホワイトのトリプルチョコが織りなす濃厚な香りと とろける甘さをご堪能あれ 材料 ブラウニー バター 350 g 砂糖 350 g 純ココア 90 g 小麦粉 360 g 卵 6個 ダークチョコレート 160 g ベーキングパウダー 小さじ1 バニラ 小さじ1 塩 ひとつまみ ホワイトチョコレート 200 gチョコディスク チョコレート 200 gガナッシュ チョコレート 200 g ダークチョコレート 80 g 生クリーム 100 ml 作り方 1 ブラウニーの材料全て ホワイトチョコレートのみ160グラム をボウルに入れハンドミキサーで混ぜて生地を作ります 2 天板 作例は26 x 38センチ にブラウニーの生地を伸ばし 上にホワイトチョコレートを振りかけます 3 予熱した180 のオーブン コンベックモード で25分焼き 焼きあがったら粗熱をとります 4 丸型を使ってブラウニーをドーナッツ状に6個くり抜きます 作例では4 5センチと11 5センチの型を使ってくり抜きました 5 湯煎で溶かしたチョコディスク用のチョコレートを広げたアルミホイルの上にベントパレットなどで伸ばし 常温で冷まします 6 チョコレートが固まったら大きい丸型でチョコディスクを切り抜きます 皿にブラウニーをのせ その上にチョコディスクをのせます 7 ガナッシュの材料を合わせて温め 食べる直前にチョコディスクの真ん中に注ぎます 詳しくはこちらの記事をご覧ください

 

 

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仮眠中のお父さんの上に乗るデコ豆がかわいい

• 2019-06-21 by ひのき猫 1038

編集疲れで仮眠中のお父さんの上で寛ぐ豆大福とオデコがかわいいです＾＾ お父さんピクリとも動きませんが、倒れてるわけではありません（汗）

簡単!しっとりなめらかベイクドチーズケーキ Baked...

• 2018-01-12 by HidaMari Cooking 1801

HidaMari Cookingへようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子を中心に投稿しています。

魚を捕獲しようとする猫がかわいい

• 2019-12-10 by ひのき猫 1039

お魚ロボットを捕まえようと躍起になるゆずとぽんずがかわいいです＾＾ その頃、ひのき家は・・・♬

いつも以上にたくさんお喋りしてくれる猫

• 2020-08-05 by ねこほうチャンネル 889

いつもお喋りなチロくんですが、今日はいつもよりもたくさんお喋りしてくれました。

道端のヲタクにいきなりハグしてみた

• 2019-09-20 by よきき 993

ちゃんと撮影許可、顔出し許可は得ています。

開架彩妝新品報到！15樣開箱+上妝一次看個過癮 Drugst...

• 2017-09-06 by 黃小米 Mii 1739

最近好多開架新品上市，用最快速度來跟大家邊開箱邊上妝吧：） 訂閱黃小米Mii► https://goo.gl/nR6eqz 購物開箱播放清單► https://goo.gl/1pNLov

HOW TO USE SUGAR WAX | Everyth...

• 2018-09-29 by abetweene 2241

* * * o p e n f o r d e t a i l s * * *

しろかみ 191101

• 2019-11-01 by かご猫 Ｂｌｏｇ 1200

https://kagonekoshiro.com/blog-entry-21358.html

(슈앤트리)포메라니안 곰돌이컷 배냇 미용 / Pomer...

• 2018-11-11 by 슈앤트리TV 1158

포메라니안 탄이의 첫미용 곰돌이 컷이에요!

Tuto Petite Trousse ~ Couture ...

• 2019-12-14 by Madalena couture 1403

Matériel nécessaire 4 coupons de 65 x4,5 cm ( tissu principal) 1 c de 4,5x 4,5 cm ( tissu principal) 2 c de thermocolant de 20 x1...