かぼちゃとチョコのミルクトリュフ Halloween condensed milk pumpkin & white chocolate truffles

2020-10-12 10:41:59

by Chocolate Cacao チョコレートカカオ

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カカオゞ ω 今回はハロウィンのお菓子にもピッタリバターナッツかぼちゃとホワイトチョコで作ったトリュフに見立てたスイーツですブリガデイロというお菓子の作り方をベースにかぼちゃとホワイトチョコを使って作りました 0 00 かぼちゃのミルクトリュフ0 26 バターナッツかぼちゃの下処理3 20 鍋で材料を加熱4 40 かぼちゃの生地を丸める5 12 かぼちゃのスジをつける6 10 かぼちゃの種で仕上げる6 31 完成6 52 試食7 25 カカオノート猫のショコラ Cat Chocolat 猫のショコラチャンネル登録お願いします撮影協力 M Y ヨーゼフ犬舎さま SNS 材料 20g 約12 14個分 A バターナッツかぼちゃのペースト 100gA 加糖練乳コンデンスミルク 240gA 無塩バター 10gA アーモンドパウダー 15gホワイトチョコ 30g無塩バター適量グラニュー糖もしくはココナツファイン等適量かぼちゃの種パンプキンシード個数分作り方 1 バターナッツかぼちゃの種をとりラップをして電子レンジ700W 10 15分前後加熱する2 かぼちゃの実をとりミキサーにかけて滑らかにして冷蔵庫で冷やす3 鍋にAを入れて弱火中火で加熱焦がさないように鍋底から絶えず10 15分程かき混ぜ水分を飛ばしアーモンドパウダーに火をしっかりと入れる4 火を止めてホワイトチョコを入れてよく混ぜる5 バターを塗ったバットにペーストを広げ冷蔵庫で3時間冷やす6 手にバターを塗って1個20gで丸める7 つまようじ等で4分割でスジをつけその中間にスジをつけるとキレイに仕上がる8 グラニュー糖をまぶしかぼちゃの種を上から挿して完成 staub ストウブピコココットラウンドグレー 18cm 両手鋳物ホーロー鍋 IH対応日本正規販売品 La Cocotte Round 40509 484 シリコーンスパチュラ明治 meiji ホワイトチョコレート 40g x 10個入りクーヴェルチュールホワイトチョコレートヴァローナフェーブイボワールシリコンホイッパー TOMIZ カセットコンロIwatani MIYABI 雅 3 5kW CB WA 35 YAMAMOTO マルチスピードミキサー YE MM41W ハロウィン halloween truffles brigadeiro かぼちゃ pumpkin チョコレートカカオチョコレート chocolateCacao chocolate