タカノハダイを料理して食べました
タカノハダイは臭い魚という事で有名ですが、海域や時期などによってそこまで気にならない様です。 1日程の短い熟成ならウロコをすき引きして頭を落とし、血合いも多いので落とし、水気を拭いて低い温度で保存しておけば、さばく時にも楽にさっとできて良いなと思いました。
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タカノハダイは臭い魚という事で有名ですが、海域や時期などによってそこまで気にならない様です。 1日程の短い熟成ならウロコをすき引きして頭を落とし、血合いも多いので落とし、水気を拭いて低い温度で保存しておけば、さばく時にも楽にさっとできて良いなと思いました。
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どうも!学生筋肉料理人のだれウマです!
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これからずっと同じ屋根の下で暮らしていくため、 子猫のトワ君は頑張って犬と仲良くなりました。 入り口までは飼い主が誘導しましたが 柴犬ヤトの対応は信頼できるので、もう任せました。
自分のちゃんとしたお水があってもやはりここのお水が飲みたい猫さん
Introducing.... 🐶⭐️ THE STAR FAMILY COLLECTION! Nathan and I created this collection so all of YOU could have a little piece of ou...
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