Shine Muscat Ruby Ganache Tart シャインマスカットとルビー生チョコタルトケーキの作り方

 

カカオ ゞ ω Translation will be available shortly 今回はシャインマスカットとルビーチョコを使ったスイーツです このガナッシュは冷蔵庫に1週間とか入れておくとガチガチになって硬くなったり 温度によって硬さが変わります タルト生地 材料 直径10cm型抜 厚3mm の場合12個前後A 薄力粉 200gA アーモンドパウダー 30g無塩バター 100g粉糖 70g卵黄 L2個1 薄力粉とアーモンドパウダーをふるう A 2 ボウルにやわらかくしたバターを練って粉糖を混ぜる3 卵黄を2に入れて良く混ぜ合わせる4 ふるったAを3に入れて切るように混ぜる5 ラップに包み3時間程寝かせる6 型にバターを塗って冷蔵庫で冷やしておく7 ラップを敷いて打粉 強力粉 をしてめん棒で伸ばしていく8 ラップ等を利用して生地を伸ばす9 フォークでピケする10 冷蔵庫で1時間程寝かせる11 オーブン180 に余熱12 クッキングシートにタルトストーンをのせ13 180 で15分 ストーンを外して5 10分前後焼く ルビーガナッシュ 生チョコ ルビーチョコ RB1 150gB ラズベリーピューレ 40gB 生クリーム 30gB 水飴 10gB クエン酸 0 2g1 ルビーチョコを刻んでおく2 Bを合わせて沸かす 動画内 クエン酸のシーンが抜けています 3 刻んだチョコに2を入れて乳化させる4 できたガナッシュをタルトに絞る シリコーンスパチュラ 小さな五徳 ガスコンロに置いたもの デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J 5W 黒いゴム手袋 ニトリルグローブ ルビーチョコレート 100g ルビーチョコレート 1 5kg シリコンホイッパー TOMIZ カセットコンロIwatani MIYABI 雅 3 5kW CB WA 35 アクリルルーラー 3mm 2本組 アクリルルーラー5mm厚 2本組 銅プチパン 10cm ルビーチョコレート RubyChocolate チョコレートカカオ チョコレート chocolateCacao chocolate

 

 

---

《セミエビ(蝉海老)の刺身》・・・・大和の 和の料理《刺身》

• 2018-07-14 by Nara hirokazu 1840

今日は 珍しく 活きた 蝉海老が入ったので 刺身に作るところを撮りました！ 伊勢海老や団扇海老と同じことをするだけですが 初めてご覧になる方もおられるかと思い ・・・・蝉海老 ！ご覧ください！！！！ Nagasaki Yamatonara108

Full Face Of New Fall And Holi...

• 2019-11-14 by Christen Dominique 1739

S N A P C H A T: ChristenSnaps T W I T T E R : ChristenDTweets  I N S T A G R A M: ChristenDominique  F A C E B O O K: Christen Do...

COLOURFUL HAIR IDEAS THAT ARE ...

• 2018-11-04 by Now I've Seen Everything 2547

Looking for new ideas to refresh your hair? Watch this amazing compilation of hair transformations to colourful styles, and you'll...

平均台とねこ。-Balance beam and Maru&...

• 2019-11-09 by mugumogu 1561

猫のバランス感覚はどのくらい優れているのか？Is the sense of balance of a cat superior? Blog: https://sisinmaru.com/ Instagram: https://www.instagram.com...

보면볼수록 기분좋은 아이메이크업 영상모음13 , Bea...

• 2017-08-09 by 미디어텍 1432

안녕하세요. 매일매일 신기한 영상과 DIY, 기분좋은 영상을 제작하여 베포하는 미디어텍 채널입니다. 항상 시청자분들과 소통하며, 여러분들의 잠자리에 들기 전 기분좋은 뇌영역을 책임지도록 하겠습니다 ^_^v 좋아요와 구독하기 버튼...

柴犬小春瞳孔Pakkan系統！面部表情^^攝影師的柴犬[媽媽...

• 2017-09-18 by Kohachannel 1940

Kohachannel LINE裝扮在這裡https://store.line.me/themeshop/product/2e9576e7-f1c8-4cfd-b0dd-ba97780a2c3a/ja

Funny And Cute Parrots - Cutes...

• 2018-09-02 by Just smile 1797

Funny And Cute Parrots - Cutest Parrots In The World 2018 by Just smile.

この、謎の虫みたいな生物はいったい・・・？さばき方が独特すぎ...

• 2020-01-01 by きまぐれクックKimagure Cook 1291

Dear Oversea Viewers, Thank you for watching my video everytime. I would like you to know more about our Japanese seafood. Be...

Delicious Fruit Tea with Fruit...

• 2019-07-28 by MosoGourmet 妄想グルメ 1239

夏にピッタリ！凍らせたフルーツを使ったメチャウマのフルーツティーの作り方です。無糖炭酸を200g入れて、ティーソーダにしてもおいしいですよ。タピオカドリンクの次はフルーツティーがくる？

en kolay örgü patik / çeyizl...

• 2018-10-17 by Figen Ararat 1433

en kolay örgü patik