Cookingemem【soufflé pancake 】超fluffy~超鬆軟的秘密~疏乎厘班戟

 

Cookingemem soufflé pancake 2人份量4 5塊pancake 材料 蛋 2隻砂糖 16g蛋黃醬 4g檸檬汁 6g鮮奶 16g低粉 46g泡打粉 3g雲尼拿油 2 3滴步驟 1 蛋黃 蛋黃醬 檸檬汁 鮮奶打勻 低粉和泡打粉隔篩然後加入一拼打勻 最後加入雲尼拿油 2 用打蛋機打蛋白 分三次加入砂糖 直至硬性發泡 硬性發泡 提起打蛋器 見蛋白的尖峰挺立而不垂 3 兩者加入輕輕拌勻 4 平底鑊小火預熱 放班戟漿後 加一湯匙水煎焗30秒 蓋上蓋 然後反轉再煎焗30秒即成

 

 

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今週はあまり動画を撮らなかったので久しぶりに昔の動画をアップしたいと思います。まだ撮り始めた頃だったので手ブレがひどくて申し訳ございません（泣）