ヒラマサの腹身のお刺身
8月のヒラマサをさばいて食べてみました。 3日熟成してからさばき、5日目もお刺身で食べてみましたが嫌な風味も無く美味しく食べられました。
パーティーキッチンでは おいしい たのしい おもてなし をテーマに料理レシピなどを投稿しています いいね やコメントをいただけると すごく嬉しいです リクエストもお待ちしてます チャンネル登録はこちらから Please subscribe to my channnel And if you like it please thumbs up 提供 アサヒ軽金属工業今回使用させて頂いたアサヒ軽金属工業さんの調理器具はこちらです オールパン アサヒ軽金属工業 こんにちは 管理栄養士のめぐみんです ω きょうはシナモンロールを作りました Merry Christmas もうすぐですね 街中がクリスマス一色になってきました 今回は クリスマスを朝から思いっきり満喫しちゃおうということで 私だったらこれかな と思う Xmas朝ごはんを作ってみました ディナーは何しようかなっ ω 事前準備 強力粉はふるっておく バターは常温に戻しておく フィリングのシナモンパウダーと三温糖を混ぜ合わせておく 三温糖はグラニュー糖でも代用可 卵と牛乳は溶き混ぜておく 上記の内容を事前に準備しておくと効率よくできるかと思います シナモンロールのアレンジ チョコシナモンロール シナモンフィリングと一緒にチョコチップを散らす 珈琲シナモンロール 生地に使う牛乳にインスタントコーヒーを溶く ティースプーン1杯くらい シナモンフィリングと一緒にチョコチップを入れて巻きました オレンジシナモンロール シナモンフィリングと一緒にマーマーレードジャムを 焼き上がりトッピングでオレンジピールをのせても アップルシナモンロール シナモンフィリングと一緒にりんごのコンポートを りんごのコンポート りんご 1 2個 砂糖 大さじ2 レモン汁 大さじ1 これらを鍋に入れて弱火で柔らかくなるまで煮詰めました がついてるものは動画でおまけで作ったアレンジです 簡単ですがレシピ それぞれの項目に書きました シナモンロールの生地はアサヒ軽金属さんのオールパンを使用しました こちらはメインのお料理に汁物や副菜などを付けて定食スタイルにしています こちらの動画は調理音と雰囲気でゆったりと楽しんで頂けるものをめざして制作しています もしよければコメントで感想など頂けると嬉しいです byめぐみん 量 4個分 時間 01 00 道具オールパン ヘラ ボウル まな板 包丁 シナモンロール 生地 の食材 無塩バター 25g強力粉 250g卵 1 2個 30g 牛乳 150ml砂糖 25gドライイースト 4g塩 小さじ1 2 シナモンフィリングの食材 シナモンパウダー 小さじ1グラニュー糖 小さじ2無塩バター 適量 アイシングの食材 粉砂糖 15g卵白 小さじ2牛乳 適量くるみ 適量 シナモンロールの手順1 準備 強力粉はふるっておき バターは常温に戻す 2 卵と牛乳を混ぜ合わせる オールパンに入れて人肌くらいまで温まったら 砂糖を加えて溶かし混ぜる 3 オールパンを火からおろして ふるった強力粉とドライイーストを2に加えてヘラで混ぜる 4 3に常温に戻しておいたバターと塩を加えて 粉っぽさがなくなるまで混ぜる 5 オールパンの側面についた生地を集めるようにしながら 生地の表面がなめらかになるまでこねる 生地の合わせ目を一箇所にして閉じ目を下にしてオールパンの中央に置く 6 弱火にかけ 底が人肌程度になるまで温めて火を止める 約5秒くらい 蓋をして生地が約2 5倍に膨らむまで約30 40分おく 一次発酵 7 フィンガーテスト 生地に強力粉をつけた指先を差し込み 穴が戻らなければ発酵完了 をして 生地を軽く押さえてガス抜きをする 8 再び丸めてオールパンの中におき 蓋をして約15分おく ベンチタイム 9 台の上に8の生地をのせ軽くガス抜きをして 綿棒で長方形に伸ばす 10 シナモンフィリングの食材 の材料を混ぜ合わせる 11 9の長方形に伸ばした生地に シナモンフィリング を生地の手前2cmを残して広げる 12 生地を手前からくるくると巻き 生地をつまんで閉じる 13 生地を4等分にして 断面が見えるようにオールパンに並べる 弱火にかけ鍋底が人肌程度に温まったら火を止めて 蓋をして二次発酵させる 30 40分 14 ごく弱火で火にかけて約35分焼く 蓋についた水滴は焼き始め20分くらいの時点で一度拭き取る 15 裏返して蓋を開けたまま約5分焼いて 裏面にも焼き色をつける 16 焼き上がったら網の上に取り出して冷ます アイシングの手順1 粉砂糖と卵白を混ぜ合わせる かたい場合は牛乳を一滴ずつ加えて調整する 2 焼き上がったシナモンロールに1のアイシングを線でかけて 砕いたくるみを散らす 動画内で使っている調理器具カセットコンロオールパンまな板包丁 Web Instagram パーティーキッチン partykitchen作ってみたよー という方は このハッシュタグで教えてもらえると うれしいです Facebook LINE
8月のヒラマサをさばいて食べてみました。 3日熟成してからさばき、5日目もお刺身で食べてみましたが嫌な風味も無く美味しく食べられました。
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A few days ago, I asked you guys on Instagram to submit any DIY/decor ideas you would want me to try and recreate! I received so m...
大型スーパーなのに、いえ大型のせいか、薄力粉を買いに行ったら、棚には代わりにお醤油が山のように並んでいました、、ああ、残念。 すぐ近くにバーベキュー用のどでかいマシュマロがあったので 薄力粉の代わりに購入、笑 そして、幾度かのチャレンジにより、このレシピが出来...
セダムの中でも人気が高いビアホップ!成長するとポロポロと下葉が落ちていきます。玉を落とさず綺麗に育てるのが難しいですよね・・・。細かく刻んで挿しておけば簡単に増やせます。我が家でも挿し芽でたくさん増やしてきました。今回は久しぶりに新しい株を買ってきました。
Materiales Cristales swarouski 0,6 x 0,4 mostacillas 0,3 dos arandelas cierre mosquetonsedal 0,30 agujas numeo 11 tijeras En mi ca...
日本のお正月に欠かせない鏡餅をかぎ針編みで作ってみました。
小さい頃からいっぱい遊んでいたどうぶつの森!とうとうSwitchでも発売になりましたね〜! そんなどうぶつの森を記念して今回は「キャラ弁」を作ってみました。 お馴染みの”たぬきち”と”しずえ”を表現してみましたよ! 簡単かわいく作ることができますのでぜひ作って...
雁鴻感冒好些了,沒有輸液了。謝謝大家的關心~ 這期來製作仿宋代的鏤空水滴的形狀的霞帔墜。 (帔:【pèi】古代披在肩背上的服飾,婦女用的帔綉着各種花紋。)
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