3일간의 정성. 개성약과 (Honey Cookies : Yakgwa)

 

이젠 바람도 차지고 따뜻한 차 한잔 생각이 나요 따뜻한 차 한 잔이랑 먹을 수 있는 우리 디저트 하면 생각나는게 약과겠죠 하지만 과정이 복잡하고 손이 많이 가 쉽게 도전하게 되진 않지만 제대로 했을때 그 맛은 페이스트리 저리 가라 하기에 그 복잡하고 손가는걸 또 하게 되네요 반죽해 오랜시간을 들여 튀겨 하루를 꼬박 기름을 빼주고 즙청을 끓여 또 하루를 꼬박 담궈주고 즙청 품은 약과를 또 하루 꼬박 잘 말려 줘야 제대로 된 약과를 완성할수 있어요 만드는 과정 과정을 할땐 이걸 내가 왜 하고 있지 생각 할수도 있겠지만 완성된 약과를 입에 넣는 순간 그 고된 과정을 다 잊을수 있어요 바삭하면서도 안은 밖의 바삭함이랑 또 다른 맛 설명들어 알수 없겠죠 이 맛나고 정성 들여 만든 약과를 소중한 분들에게 선물도 해보세요 받는 분들도 그 정성에 감동하실거예요 Ingredients DoughAll Purpose Flour 300 gSalt 3 gCinnamon Powder 1 4 tsPepper A little bitSesame Oil 12 gGrape Seed Oil 24 gCooking wine over 40Proof 70 gSyrup 60 g SyrupCorn Syrup 600 gWater 150 gGinger 15 30gYuzu Syrup 30 gCinnamon Powder 2 ts 재료 반죽중력분 300 g소금 3 g계피가루 1 4 ts후추 조금참기름 12 g포도씨유 24 g소주 20도이상 70 g시럽 60 g 즙청시럽조청 600 g물 150 g생강 15 30g유자청 30 g계피가루 2 tsInstagram maison_oliviaBlog www maison olivia commail fineart73 naver com

 

 

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平和主義の柴犬は子猫と猫のじゃれ合いを見守るのが大好き♥ S...

• 2019-11-11 by R5 リキリコとリリムータ 922

甘えん坊タイムのキジトラ猫リリ♥その後ろには子猫リタ♪ リタはリリの尻尾が大好き♪ コロコロ転がりながらじゃれる姿はとても愛らしく飼い主も癒されています(#^^#) その姿を幸せそうに見守る柴犬リキ♥ リキ「ボクは皆が仲良く楽しそうに過ごしているのを見ているの...

What is it like to travel in P...

• 2018-11-02 by Mark Wiens 1953

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【灰胖的身世之謎！唯一咬過阿瑪的兔子？】志銘與狸貓

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