【特別な人と】紅茶香るモダンリースタルト　ロティサリーグリル＆スモーク

 

特別な人と 紅茶香るモダンリースタルト ロティサリーグリル スモークSupported by Panasonic ホームパーティー パナソニッククッキング ロティサリーグリル スモーク 材料 タルト生地 バター 100g粉糖 60gアーモンドプードル 20g薄力粉 150gブラックココア 15g卵白 1 2個卵黄 1個 アールグレイ生チョコガナッシュ アールグレイ茶葉 10g生クリーム 40 200mlホワイトチョコレート 150g粉ゼラチン 3g水 大さじ1 ベリークリーム 生クリーム 200mlグラニュー糖 大さじ1フランボワーズパウダー 5g 飾り いちご 適量ラズベリー 適量ブラックベリー 適量ブルーベリー 適量アラザン 適量セルフィーユ 適量ピスタチオ 適量エディブルフラワー 適量粉糖 適量 手順 事前準備 タルト生地 を作る 1 バターは1cm角に切り 冷蔵庫でしっかりと冷やしておく 粉類 薄力粉 アーモンドプードル 粉糖 ブラックココア はふるっておく 2 フードプロセッサーに１を入れて サラサラとなるまで混ぜる 3 卵白1 2個と卵黄を入れてさらに混ぜて ひとまとめにする 4 冷蔵庫で一晩休ませる ホワイトチョコレートは細かく刻む 粉ゼラチンは水にふりかけてふやかしておく ベリークリームの生クリームをグラニュー糖とフランボワーズパウダーを入れて泡立て 8分立てにする セルクルにバター 分量外 を塗っておく 1 ハートのセルクル 大 20 5cm 22cm の上に5mm厚に伸ばしたタルト生地を乗せ 底と側面に貼り付ける 余分な部分は切り取る 2 中心にハートのセルクル 小 9cm 9cm で生地をくり抜き そのままセルクル 小 を戻して幅3cmの帯を周りに貼り付ける 帯を巻きつけて重なった底の部分を指で押してくっつける 3 中心を切ったアルミホイルをのせ 重石用の小豆をのせる 4 ロティのオーブンモード 180度 15分にセットして焼き 5分経ったらアルミホイルをのせて焼く 一度取り出して小豆を取り出し アルミホイルを再度かけてオーブンモード 180度 15分にセットして焼く 焼きあがったら型から外してケーキクーラーで冷ます 5 小鍋に生クリームと茶葉を入れて火にかけ 沸騰したら火を止めて蓋をして3分蒸らす ホワイトチョコレートを加えて溶かし ゼラチンを加えてさらに溶かし混ぜ ザルで漉して粗熱を取る 6 焼いたタルト型に流し入れ 冷蔵庫で冷やして固める 7 冷え固まったら ベリークリームを絞り出して 飾り用のフルーツやハーブなどを飾ったら完成 スタイリングポイントベースカラーはボルドーと茶色 差し色にネイビーのナプキンを使えば ワンランク上のスタイリングに さりげなくリボンをランナーと一緒に敷くことで 気品溢れる大人可愛いバレンタインを演出

 

 

---

Tips for a Productive Workspac...

• 2017-10-11 by Hermione Chantal 1202

The first 100 people to use this link will get 2 free months with Skillshare http://skl.sh/HermioneChantal, use the code YTHERMION...

鯉魚旗卷蛋糕

• 2017-05-02 by C CHANNEL 1781

①異常鯽魚的人？鯉魚旗卷蛋糕

DIY Beaded Flower Bracelet Wit...

• 2019-03-02 by Greta Culture Studies N Makeup 901

Show how to make beaded flower bracelet with two hole duo beads in ivory champagne color and rose gold color pearls

101 Making Sugar Free Cherry h...

• 2019-05-02 by Lofty Pursuits 1823

Jake makes a batch of Sugar Free Hard Candy, but makes the flavor sour cherry. It is made our our drop roller, a candy press from ...

本州最強の毒ヘビ、ヤマカガシが本気で怒った結果・・・！

• 2019-07-30 by ちゃんねる鰐 1104

ムシムシランド http://mushimushiland.com/

Нарциссы на ногтях/Весенний ди...

• 2019-02-28 by Евгения Видиней 1140

Нарциссы на ногтях/Весенний дизайн ногтей/ Роспись ногтей+ вертикальный градиент. Коротенькое видео по дизайну ногтей. Снято на те...

오늘 먼지 제대로 미쳐날뛰는거(?) 보러 오실 분

• 2020-03-31 by 김메주와 고양이들 746

🔸김메주와 고양이들 멤버십 가입하기 https://www.youtube.com/channel/UCCb6W2FU1L7j9mw14YK-9yg/join

Healthy vegetable rice bowl (1...

• 2020-03-12 by Maangchi 779

Today I will introduce you to a healthy, fresh and delicious vegetable and mushroom rice bowl mixed with spicy gochujang and a won...

【秋新色】リップ 紹介＆レビュー【お気に入り】

• 2017-09-09 by 佐藤 優里亜 1080

2017秋の新色 お気に入りのリップ紹介＆レビューです！♡ まだまだ気になる色がたくさんあるよ〜〜！

奶酪磚 Panna Cotta | 比起鮮奶酪 Max還是比...

• 2019-09-25 by 斑愛馬媽 BEMMa 794

今天是Max腸病毒第二天了，昨天吃芋頭排骨粥還沒什麼問題，今天連沒什麼顆粒的白稀飯都很難吞嚥了，醫生說吃一些冰涼的東西會比較舒服，譬如說布丁、冰淇淋、鮮奶酪，剛好家裡還蠻常做，今天做來跟大家分享