焼いた形もKawaii秋のザクザク食べたい!ココアオイルクッキー | Cocoa Oil Cookies

2019-11-06 10:48:23

by cook kafemaru

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秋も深まると恋しくなるのがチョコレート味ってことで今度はオイルクッキーのココア味を焼いてみましたホットミルクをすすりながらザクザクのクッキーをほおばって秋の夜長を楽しむのもいいもんですコロコロコロコロコオロギの合唱付き前回のオリーブオイルクッキー同様バターのクッキーと比べると風味の点で負けますが食べ物は勝ち負けでなくどこまでいっても好みだと思うので作る人が美味しければそれでいいと思います綺麗な真四角に焼きあがるのもこのクッキーならではの見た目の楽しさラッピングしてちょっとしたお裾分けにどうぞチャンネル登録お願いします Subscribe to my channel Ingredients 2cm cube 181 Egg yolk55g granulated sugar40g Grape seed oil or Salad oil olive oil etc 15g Milk 100g Cake flour25g Almond flour If you don t have Almond flourr use 25g of Cake flour instead 20g cocoa powder Directions ① Mix the Egg yolk and sugar until white ②Add oil and Milk mix well ③Add shifted cake flour cocoa powder and Almond flour Mix it with a rubber spatula ④Roll out dough and form into about 1cm thick rectangle on parchment paper saiz 18 12cm ⑤Place in freezer for 15min ⑥Cut dough into 3cm cubes and place onto prepped sheet ⑦Bake in the preheated oven 160 C for 18 minutes ⑧Cool completely on wire rack Store in an air tight container 材料 3cm角24個卵黄 1個グラニュー糖 55g グレープシードオイル 40g サラダ油やオリーブオイルなど色々試してみてください牛乳 15g薄力粉 100gアーモンドプードル 25gココアパウダー 20g 作り方 ①ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる ②オイルと牛乳を加えてよく混ぜる ③薄力粉ココアアーモンドプードルをふるい入れてゴムベラで混ぜる綺麗に混ざるとひとかたまりになります ④オーブンシートに生地を乗せて 1cm厚さに伸ばす 18 12cmの大きさになります ⑤冷凍庫で15分冷やす ⑥生地を3cm角にカットする ⑦160 に温めたオーブンで18分焼く ⑧ケーキクーラーの上で冷ます冷めたら密閉容器に保存してください