《不萊嗯的烘焙廚房》柑橘塔 | Oranges Tart

 

材料 6 人份 9吋油酥塔皮一份 約320g新鮮柳橙汁 375g新鮮檸檬汁 130g柳橙皮屑 3顆 白砂糖 180g 鳳梨建議採用140g 玉米粉 45g蛋黃4顆 80g室溫奶油 100g 做法 全熟油酥塔皮製作這絕對是一份適合在炎熱夏季品嘗的法式風情柳橙塔 香甜的鮮果柳橙風味 藏在冰涼內餡裡 與大家可能已經熟悉的經典檸檬塔配方或做法 有相當大的不同 這份柳橙內餡製作中僅使用蛋黃 非全蛋 輔助以玉米粉幫助凝固作用 在加熱操作上顯得簡單許多 而為了凸顯鮮明的柳橙氣味 或其它適合製作的夏季水果 對於奶油添加用量明顯降低 味道也更為清爽 不萊嗯是將凝固重任擺在玉米粉與蛋黃這兩種材料上 研發出這份做法與比例配方時 也同時給了不同夏日水果 能直接變身成為水果塔內餡的機會 例如葡萄柚 鳳梨果泥 芒果泥 蜜桃果泥或百香果等等 會特別選出這些水果 是因配方裡所添加的玉米粉與蛋黃 不會干擾最終成品色澤 因此大家可以用這樣的概念來延伸 配方中的關鍵檸檬汁則不建議變動 無論想變換成哪種水果 檸檬汁所扮演的角色 除了有助於結晶凝固外 同時也讓品嚐者的舌尖 感受到更多天然果酸的風味 而不會僅有單一甜膩感

 

 

---

【Part82 初心者 レジン アクセサリー】新たな発見。普...

• 2019-03-02 by KURON CRAFT 1128

よく、レジンの初心者キット的なものにはいっている、ホログラムとか、ラメとかって12色セットで入ってたりするんですけど、「この色は、つかわねえなーー」って事ありませんか？ 今回は、一度もつかってない色のホログラムをつかって、カボションをつくってみました！

Astor│週年慶開打 專櫃化妝品回購推推

• 2017-10-29 by Astor 街頭時尚 1425

▲影片中使用的產品都在資訊欄▲ Covermark 草本正色粉底霜 #BN10 shu uemura 鑽石光植萃精華 #564 (比我現在膚色深2-3階) M.A.C 超持妝無瑕粉底液 #NC15 (比我現在膚色深1-2階) M.A.C 亮白C氣墊粉餅 #Li...

【生地とクリームの作り方】果物の形をしたシュークリーム

• 2018-11-27 by C CHANNEL 1279

りんごの形のクッキーシュー

Bolsa de Crochê - Como Fazer U...

• 2019-06-05 by Midala Armarinho 1205

Argola Mosquetão - http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1246770048-kit-argola-mosqueto-para-bolsa-25-cm-10-unidades-_JM

DIYで古いトイレドアをリメイク！たった○○○○円で新品同様...

• 2020-08-10 by Pastel Cat World 1134

今回はDIYで古いトイレドアのリメイクをしました。 ベニヤ面のサンディングと塗装をして、レバーハンドル、戸当り、木口テープは新しい物と交換。 明り窓は掃除と塗装をして再利用し、掛かった費用は約8000円位でした。（サンドペーパー＆道具代含まず） 本当はもう少し...

LOST your Creative Mojo ? Art ...

• 2020-02-17 by Maremi SmallArt 1120

#5supplieschallenge To buy ARTEZA mixed media books 3pack: **** For USA customers: http://arteza.com/?a_aid=Youtube_MaremiSmallAr...

Curl or Straighten Hair with N...

• 2019-10-23 by Zabrena 1890

Curl or straighten your hair with NO HEAT? I've tried so many of these things in the best, but this one looked to be extremely pro...

Yami Gautam Walks For Reynu Ta...

• 2018-07-30 by Fashion Feed 1544

Find Us On Like us on Facebook: https://www.facebook.com/FashionFeed16/ Follow us on Instagram: https://www.instagram.com/fashionf...

프랑스자수 캔버스 액자 만들기 Making an Emb...

• 2018-12-10 by 블랑주니 BlancJoony 1366

안녕하세요 블랑주니입니다.

フライドポテトの編み方【かぎ針】おままごとに☆あみぐるみフー...

• 2017-11-22 by happyknittingmama/ハピママ 3181

HIMAWARIちゃんねるさんがごっこ遊びをしてくれました♩ https://youtu.be/TmBSDNOrxAc