ハラペーニョがピリッときいたホールケーキサイズのシカゴピザ｜How to make Chicago Pizza

 

キッシュのようなケーキのような分厚い形のシカゴピザ シカゴでは極厚ピザをSTUFFED PIZZA PIESと呼び 中にはチーズやソース 野菜などゴロゴロとたっぷり詰まっています 耳の部分がカリっと 側面はモチっと 具材が多いので食べ応えのあるピザです ハラペーニョはお好みでどうぞ YouTubeチャンネル登録はこちらから Subscribe to VIDELICIOUS 材料 φ18cmのケーキ型1台分 生地 強力粉 130g ドライイースト 3g 塩 小さじ1 2 オリーブオイル 25g ぬるま湯 90ml ソースとその他具材 ソーセージ 約100g 玉ねぎ 1 2個 ズッキーニ 1 2個 パプリカ 黄色 1 2個 ハラペーニョ 瓶詰 適量 にんにく 2片 オリーブオイル 大さじ1 ホールトマト 1缶 オレガノ 小さじ1と1 2 ローレル 1枚 塩 適量 コショウ 適量 シュレッドチーズ 適量 パルメザンチーズ 適量 砂糖 大さじ1 作り方 1 ボウルに強力粉 ドライイースト 塩 オリーブオイル ぬるま湯を加えてよく混ぜる 表面が滑らかになるまでよく捏ね 丸くまとめてボウルに入れてラップをし 常温 30 程度 で40分程置く 2 ソーセージは斜め切りに 玉ねぎはみじん切り ズッキーニ パプリカをサイの目切り にんにくは包丁で潰す 3 鍋にオリーブオイル にんにくを入れて火にかけ 香りがたったら玉ねぎを入れ 塩を少々加え玉ねぎが透明になるまで炒める 4 3のフライパンにズッキーニ パプリカ ソーセージ オレガノを加えて炒め 火が通ったらトマト缶を入れ 木べらなどで潰しながらなじませる ローレルを加えて汁気がなくなるまでじっくりと煮込み 塩 こしょう 砂糖で味を整える 5 ケーキ型に薄くオリーブオイル 分量外 を塗り 直径30cmぐらいに薄く伸ばした1の生地を底と側面に敷き詰め フォークで全体的に穴を開ける 6 5の底にパルメザンチーズをふりかけ 4の半量を入れ シュレッドチーズの半量を乗せる さらに残りの4を入れ 残りのシュレッドチーズを乗せ その上にハラペーニョを乗せる 7 200度に熱したオーブンで30分こんがりと焼く ビデリシャス おいしい動画今日すぐに試したくなるカンタンなレシピ動画やフードカルチャー界で注目される個性的な人々に焦点をあてた動画など毎日配信 Facebookやインスタでも同時に展開しています Facebook Instagram Twitter YouTubeチャンネル登録はこちらから Subscribe to VIDELICIOUS

 

 

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