くり抜く手順は3回。そこからマジックが始まる。

 

サクッとした生地の中からチョコレートが溶け出すおなじみの フォンダン ショコラ アメリカでは流れ出す姿が溶岩のように見えることから ラバケーキ 溶岩ケーキ と呼ばれています ここ数年 食べる直前に熱いソースをかけてチョコレートの 殻 を溶かし 中から メイン となるデザートが現れるスイーツが注目を浴びましたが 今回紹介するラバケーキのレシピは この技を応用し よりシンプルにアレンジしたものです ドーナッツ型に切り出したブラウニー生地の上にチョコレートのディスクをセッテイング そこへ温めたガナッシュをかけれて切ると まるでマジック ダーク ミルク ホワイトのトリプルチョコが織りなす濃厚な香りと とろける甘さをご堪能あれ 材料 ブラウニー バター 350 g 砂糖 350 g 純ココア 90 g 小麦粉 360 g 卵 6個 ダークチョコレート 160 g ベーキングパウダー 小さじ1 バニラ 小さじ1 塩 ひとつまみ ホワイトチョコレート 200 gチョコディスク チョコレート 200 gガナッシュ チョコレート 200 g ダークチョコレート 80 g 生クリーム 100 ml 作り方 1 ブラウニーの材料全て ホワイトチョコレートのみ160グラム をボウルに入れハンドミキサーで混ぜて生地を作ります 2 天板 作例は26 x 38センチ にブラウニーの生地を伸ばし 上にホワイトチョコレートを振りかけます 3 予熱した180 のオーブン コンベックモード で25分焼き 焼きあがったら粗熱をとります 4 丸型を使ってブラウニーをドーナッツ状に6個くり抜きます 作例では4 5センチと11 5センチの型を使ってくり抜きました 5 湯煎で溶かしたチョコディスク用のチョコレートを広げたアルミホイルの上にベントパレットなどで伸ばし 常温で冷まします 6 チョコレートが固まったら大きい丸型でチョコディスクを切り抜きます 皿にブラウニーをのせ その上にチョコディスクをのせます 7 ガナッシュの材料を合わせて温め 食べる直前にチョコディスクの真ん中に注ぎます 詳しくはこちらの記事をご覧ください

 

 

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【柴崎春通の水彩画】庭に咲く薔薇の花を描いてみた

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#柴﨑春通の水彩画　#花の絵　 #バラ 水彩画家の柴崎です。今回は庭に咲いていたバラの花をテーマにを描きました。最後までのんびりとリラックスして観てくださいね。

剛下飛機馬上拍✈️ 搭長途飛機的化妝包裝什麼？

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人剛抵達香檳區的飯店就馬上拍啦！原諒我的時差遲鈍腫臉

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Terrys Kitchen | 麻婆豆腐～～～～～

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CelesteTerry官網 https://celesteterry.com.tw IG https://www.instagram.com/celestebigpei/ FB粉絲團 https://goo.gl/3buH6u

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Dear friends, welcome you all on my channel. I hope you are well by the grace of Almighty Allah. Today my latest "Hand Embroidery ...

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Full Face of NOTHING New: Prod...

• 2019-03-09 by Mariah Leonard 2161

HELLO HELLO! Today I bring to u a very laid back 'full face of nothing new' video, wherein I use products I haven't used in quite ...

Sleeping Rabbit Lucid Dreaming

• 2019-12-20 by OneMorePlease 1675

A tiny pet bunny rabbit named Pipkin is sleeping and dreaming. When the indoor rabbit is very sleepy and comfortable the rabbit wi...

воздушный шар из бусин и бисер...

• 2019-04-06 by Bogdanchikgirl 1196

Привет! Сегодня новая радужная брошка. Я сомневалась, нужно ли такое видео, ведь техника похожа на брошь зонтик, но в результате о...

Berry Mousse! More Like... Ber...

• 2019-07-06 by Tastemade 1813

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