くり抜く手順は3回。そこからマジックが始まる。

 

サクッとした生地の中からチョコレートが溶け出すおなじみの フォンダン ショコラ アメリカでは流れ出す姿が溶岩のように見えることから ラバケーキ 溶岩ケーキ と呼ばれています ここ数年 食べる直前に熱いソースをかけてチョコレートの 殻 を溶かし 中から メイン となるデザートが現れるスイーツが注目を浴びましたが 今回紹介するラバケーキのレシピは この技を応用し よりシンプルにアレンジしたものです ドーナッツ型に切り出したブラウニー生地の上にチョコレートのディスクをセッテイング そこへ温めたガナッシュをかけれて切ると まるでマジック ダーク ミルク ホワイトのトリプルチョコが織りなす濃厚な香りと とろける甘さをご堪能あれ 材料 ブラウニー バター 350 g 砂糖 350 g 純ココア 90 g 小麦粉 360 g 卵 6個 ダークチョコレート 160 g ベーキングパウダー 小さじ1 バニラ 小さじ1 塩 ひとつまみ ホワイトチョコレート 200 gチョコディスク チョコレート 200 gガナッシュ チョコレート 200 g ダークチョコレート 80 g 生クリーム 100 ml 作り方 1 ブラウニーの材料全て ホワイトチョコレートのみ160グラム をボウルに入れハンドミキサーで混ぜて生地を作ります 2 天板 作例は26 x 38センチ にブラウニーの生地を伸ばし 上にホワイトチョコレートを振りかけます 3 予熱した180 のオーブン コンベックモード で25分焼き 焼きあがったら粗熱をとります 4 丸型を使ってブラウニーをドーナッツ状に6個くり抜きます 作例では4 5センチと11 5センチの型を使ってくり抜きました 5 湯煎で溶かしたチョコディスク用のチョコレートを広げたアルミホイルの上にベントパレットなどで伸ばし 常温で冷まします 6 チョコレートが固まったら大きい丸型でチョコディスクを切り抜きます 皿にブラウニーをのせ その上にチョコディスクをのせます 7 ガナッシュの材料を合わせて温め 食べる直前にチョコディスクの真ん中に注ぎます 詳しくはこちらの記事をご覧ください

 

 

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TUTO POINT CANEVAS AU TRICOT C...

• 2017-12-31 by fadinou 1262

Point imitant le canevas au tricot très facile ce point de tricot se réalise avec un nombre de maille pair ex: 20mailles

【小胖在西北】面粉别只会蒸馒头了，媳妇包一根火腿肠解决一顿饭...

• 2018-10-23 by 小胖在西北 1234

大家好，我是小胖，家在西北，90后，热爱美食，热爱生活，有一个爱我的老公，一个孩子童童，我每天都会给大家分享一道家常菜，有很多我们西北的特色菜和主食，希望大家喜欢我的视频，有什么建议可以在视频底下留言评论，看到我都会回复大家哦！

愛死機器人 目擊者 | LOVE DEATH ROBOTS ...

• 2019-04-05 by NO FAN NO FUN 2582

This is One of My Fav episode The Witness

予防接種へ行く猫

• 2020-03-07 by ひのき猫 1100

ワクチン接種に行くオデコと豆大福がかわいいです＾＾ 豆大福は大人しく、オデコは賑やかでした♬

ベタ慣れデグーにはどうしたらなれるの？懐かせ方を短く紹介！お...

• 2019-07-22 by ぽこじろうチャンネル / Pokojiro Channel 1040

★飼い主　小動物が大好きで、保健室の先生からハンドメイド作家になったぽこじろうです。 　チャンネル登録はこちら(o^^o) 🐭https://www.youtube.com/channel/UCIkOEc6rz70Wy3YJE7KIY8Q?view_as=su...

We Built a Folding Workbench w...

• 2020-02-18 by Woodbrew 1222

We have desperately been needing this folding table in our shop. Our shop is pretty small and we need to save as much space as pos...

【100均】ダイソーの頭皮のマッサージグッズでチンチラにヘッ...

• 2020-08-19 by ちーちゃんねる/Chiichannel 1280

今日は100均のダイソーで、頭皮のマッサージ用の「頭皮スッキリ シャンプーブラシ」を買ってきました！

How to: One Pan Egg Toast

• 2020-07-18 by Future Neighbor 1256

►View written recipe 📝: To be uploaded in 1-2 days ►Buy Banchan Plate from Gochujar 📦: https://gochujar.com/ ►Support our channel ...

[ASMR] How to Make Yomogi Moch...

• 2020-04-20 by Peaceful Cuisine 1329

Original video (with music) : https://youtu.be/hjZXuOvtUnE

ザリガニ刺繍

• 2017-12-25 by Tomoko Kubo 1845

ザリガニの刺繍をしたポーチを制作しました。刺繍過程の一部を録画した動画です。