[크리스마스] 통나무 롤케이크 만들기,가나슈 케이크:Log roll cake (Tree stump cake) Recipe-Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

 

초콜릿 스틱을 둘러 통나무 같은 모양의 크리스마스 초코 롤케이크를 만들었어요 구독하고 좋아요 누르고 공유 부탁드려요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 초콜릿 스틱을 둘러 통나무 같은 모양의 크리스마스 초코 롤케이크를 만들었어요 케이크 시트를 얇게 구워 초코 크림을 바르고 돌돌 말아 세워 자르니 단면이 나무와 많이 닮았네요 시트가 촉촉하고 얇아서 말 때 부서지지 않고 잘 말렸던 것 같아요 시트부터 장식까지 모두 초코가 들어가서 달콤하고 진한 케이크랍니다 슈가파우더를 뿌려 마무리하니 눈 내린 것 같아서 더 크리스마스 느낌이 나는 것 같아요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 틀 사이즈 Mold size 22 5cm x 22 5cm 재료녹인 무염버터 7g우유 20g코코아 파우더 7g머랭 달걀 흰자 2개 설탕 45g 달걀 노른자 2개박력분 33g휘핑한 초코 생크림 생크림 150g 설탕 20g 코코아 파우더 15g 가나슈 다크 초콜릿 100g 생크림 50g 설탕시럽초콜릿 스틱 레시피1 녹인 버터와 우유에 코코아 파우더를 넣고 섞는다 2 머랭에 달걀 노른자를 넣고 섞은 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다 3 1 을 넣고 섞은 뒤 오븐 팬에 넣고 기포를 제거 한 뒤 170도 예열된 오븐에서 12분간 굽는다 1번 더 반복해서 구워주세요 4 식은 시트는 테두리를 자르고 반으로 잘라 총 4장을 준비해 주세요 시트에 설탕시럽을 뿌린 뒤 초코 생크림을 바르고 돌돌 만다 5 반복해 말고 옆과 윗부분에 크림을 채운다 6 유산지로 감싸 모양을 잡아준다 7 가나슈를 윗면과 옆면에 바른 뒤 초콜릿 스틱을 붙여 장식한다 Ingredients 7g Melted unsalted butter 20g Milk 7g Cocoa Powder Meringue 2 egg white 45g sugar 2 Egg yolk33g Cake flour Whipped choco cream 150g whipping cream 20g sugar 15g cocoa powder Ganache 100g dark chocolate 50g whipping cream Sugar syrupChocolate stick 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching

 

 

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