《蕪(カブ）の 酢の物》・・・・大和の 和の料理《酢の物》

 

今日は 魚の 焼き物に添える カブの酢の物 の作り方をアップしました 五年前にもアップしておりますが 再アップです 先ずは蕪の葉を落とし皮を剥きます へぎ切りにした 蕪は 立て塩 にしばらく漬けておき しんなり して来たら よく揉んで水を切って別のボールに取ります 表面の塩を洗い落とし水分を良く切って 砂糖で揉みます 水 酢 酒で味を決めて出来上がりです 一晩 置いたら 美味しく食べられます 器に盛ったら 下ろし山葵を 乗せ少しづつ付けてお召し上がり下さい 油物の後等 口がサッパリしますよ 今日の動画では 鰤 ブリ の塩焼きに添えました

 

 

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• 2017-03-20 by 今日の動画 1878

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飼い主が帰ってくるとくっつきいも虫になっちゃう短足マンチカン...

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短足マンチカンの男の子、プリンです！ 毎日可愛いプリンのおかえり姿をまた撮ってみたら相変わらず可愛かったです（＾＾） 最近もふもふ→くねくねが定番になってきました。 いもむしに例えるか、カラッとあがったエビフライに例えるか悩みました…。