【基本の作り方】ロールキャベツのトマト煮の作り方。【洋食・肉料理・ひき肉】【料理レシピはParty Kitchen】

 

こんにちは めぐみんです ω 今日は めぐみんの心尽しごはん より ロールキャベツのトマト煮 をお届けします 去年の11月には コンソメ味のロールキャベツを配信しました こちらからチェック 調理のポイント ロールキャベツを作るとき 煮崩れるのが心配ですよね つまようじを使わずにしっかり包んで煮崩れない方法をご紹介します ロールキャベツの巻き方 ①茹でたキャベツの真ん中 手前に肉ダネを置く 小さい葉は2 3枚使う ②奥にひと巻きして 左右どちらか片方の葉をたたむ キャベツが破れてない側を選ぶ ③そのまま奥にくるくると巻く ④残した片側を中央に折り込む そして ロールキャベツを煮込む時は鍋に隙間なく詰めて煮込みます ベーコンを巻く場合は 爪楊枝を使うよ 笑 トマトソース トマトソースは 過去に配信した イタリアンハンバーグ の時に作ったトマトソースのレシピを少し変えて作ってみました ぜひこちらも見てみて下さい o こちらからチェック きょうのごはんは ロールキャベツのトマト煮 ごはん れんこんときのこのマリネ byめぐみん 量 4人分 時間 01 00 道具まな板 まな板 肉 魚用 包丁 ペッパーミル ボウル 鍋 ホーロー鍋 ロールキャベツの食材 キャベツ 約16枚タマネギ 1 2合挽き肉 250g塩 小さじ1 2卵 1 2コショウ 少々ナツメグ 少々パン粉 大さじ3ベーコン 8 ロールキャベツのトマト煮の食材 ニンニク 1タマネギ 1 2セロリ 1 4本人参 1 4本オリーブオイル 大さじ1塩 少々ホールトマト缶 300ローリエ 1枚水 300mlブイヨン 1個砂糖 小さじ1塩コショウ 少々乾燥パセリ 適宜 ロールキャベツの手順1 必要な分だけキャベツの葉を剥がして茹でて 固い芯の部分は削ぐ もっと沢山作る時はキャベツの芯をくり抜いて丸ごと茹でて剥がしていく 2 タマネギはみじん切りにする 3 ボウルに ロールキャベツの食材 の合挽き肉と塩を入れて 粘りが出るまで練る 4 4に3のタマネギと ロールキャベツの食材 の残りの材料を加えてよく混ぜ合わせる 5 2の茹でたキャベツで5でできた肉ダネを包む 6 ベーコンで巻いて爪楊枝でとめる ロールキャベツのトマト煮の手順1 にんにくは皮を剥いてみじん切りにする 2 タマネギとセロリ 人参は粗みじん切りにする 3 フライパンにオリーブオイル にんにく 2の野菜を入れて 塩を振って弱めの中火で炒める 4 タマネギが透き通ってきたら 手で潰したホールトマトを加える 5 4を火にかけヘラでトマトを潰しながら強火で加熱する ローリエ 水 ブイヨン 塩コショウ 砂糖を加えて煮立ってきたらロールキャベツを入れて弱火で20分煮込む 6 器に盛り パセリをかける 動画内で使っている調理器具カセットコンロまな板まな板 肉 魚用 包丁ペッパーミルボウル鍋ホーロー鍋私たちは おいしい たのしい おもてなしを配信してる食のメディアです 作ったり行ったりしたら partykitchen を付けて教えてね いいね やコメントをいただけると すごく嬉しいです リクエストもお待ちしてます チャンネル登録はこちらから Please subscribe to my channnel And if you like it please thumbs up めぐみんインスタプライベートで食べたご飯などを中心にあげてます Moreishグッツの購入はこちら Web Instagram Twitter Facebook LINE

 

 

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