ガチ手作りポッキー！ルビーチョコ＆ヴァローナ Handmade Pocky

 

カカオ ゞ ω 明日 11月11日はポッキー プリッツの日です ポッキーの日にガチで手作りポッキーやってみました 案件動画ではありません 勝手にやっています ロケ地は近所ではないのでご心配なく ステキなSOMETHING とは サトームセンCM 材料 約50 60本 薄力粉 120g粉糖 グラニュー糖や上白糖でもOK 8g塩 1g無塩バター 40g牛乳 35mlクヴェルチュールヴァローナ 200gルビーチョコレート 200g 作り方 1 粉類をふるう2 冷たいバターを切って粉類と合わせる3 牛乳を入れて切るように混ぜる4 ラップして生地を冷蔵庫で1時間以上寝かせる5 3mm位の厚さに伸ばして5 8mmくらいで切る6 裂いたストローの中に生地を入れ冷凍する7 生地が凍ったらストローを外して天板に並べる8 170 10 15分焼く9 テンパリングしたチョコレートをつけてしっかりとチョコを流す10 クリップ等に挟んで立てて冷蔵庫で固めて完成 黒い手袋 ニトリルグローブ コンベクションオーブン デロンギ EOB2071J 放射温度計 レーザーポイント機能付き クーヴェルチュール ブラックチョコレートヴァローナ エクアトリアール ノワール 55 カカオ カセットコンロ イワタニ カセットフー BO ボー EX CB AH 41 アクリルルーラー 3mm 2本組 キッチンバサミ鳥部製作所 キッチンスパッター KS 203 rubychocolate ASMR ポッキー POCKY ポッキーの日 chocolate チョコレートカカオ チョコレート ルビーチョコレート chocolateCacao

 

 

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【印象チェンジ】ビターチョコレートメイク【KATE新作多め】...

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