焦糖 / 老糖 Sponge Toffee

 

老糖 焦糖 honeycomb toffee sponge toffee 已经很难在街边买到了 即便超市里也很少看到 若干年前 街边会有小贩 支起一个摊子 制作这种特别简易的糖果 每次看到小贩给糖浆里加入神秘的白色粉末 然后糖浆开始膨胀 最后生成这种蜂窝状的糖果 都会觉得特别有趣 长大之后 知道神秘的白色粉末只是小苏打而已 自己在家里也可以制作这种神奇的糖果 而且还可以做的很好 o 以前做过沙琪玛和拔丝地瓜 都是需要熬糖浆的食谱 看到评论中 总是有人会提到糖浆反砂的问题 所以这次更加深入的讲讲熬糖浆的几个注意事项 老糖 焦糖 糖 200克 1杯水 100克 小1 2杯麦芽糖 50克 2大勺小苏打 10克 1 5小勺糖浆温度到达320 F 160 C 关火 放入小苏打当糖浆到达320 F 160 C 糖浆里面基本没有水分了 做好的糖 放在室温下 表面不会变粘 即便不是密封保存 也可以放置很长时间 honeycomb toffee sponge toffee sugar 200g 1 cupwater 100g little less than 1 2 cupmaltose 50g 2 tablespoonsbaking soda 10g 1 5 teaspoonsturn off the heat when sugar syrup temperature reaches 320 F 160 C When sugar syrup temperature reaches 320 F 160 C there is not much water left in the syrup After it cools down toffee stays dry and won t become sticky Even without sealed in the plastic bag it can stay fresh for a long time 背景音乐 Anton by Dan Bodan老糖 焦糖 honeycomb toffee sponge toffee

 

 

---

【DIY】ダイソーの材料でアロマストーン作り♪～　Makin...

• 2018-09-25 by UVレジンチャンネル hutatuki 1588

ダイソーのアロマストーン用モールドと石膏で、アロマストーンを作ってみました。 詳しく商品紹介もしていきます。

ツインチョコ生クリーム【クレープ】手作り生地と素材にこだわっ...

• 2018-06-12 by ユープチ 1316

※手作り生地と素材にこだわったクレープ屋さん

HOW TO : FAKE BLEACHED BROWS I...

• 2019-04-12 by PICTURRESQUE I Regina 3748

Support the Zodiac Project on PATREON https://www.patreon.com/picturresque

Сумка из бусин и топ из жемчуг...

• 2020-07-09 by Masherisha 1309

► Упомянутые видео: ● Что я посадила в черную миску - https://youtu.be/v5VMVpXFhX4 ● С чего я начинала? - https://youtu.be/DOGNxKj...

GEORGES HOBEIKA HC AW18-19 Mai...

• 2018-09-24 by Georges Hobeika 1529

舐めてもらえなかったねこ。-Maru did not lic...

• 2020-04-29 by mugumogu 1145

まるに甘えに行ったはなですが、この時は舐めてもらえなかったようです。そんな時こそ、あれの出番ですよね！ Hana behaved like a baby to Maru. However, she was not licked by him.

How to make a CHOCOLATE shoe! ...

• 2018-08-03 by How To Cook That 1970

Next Converse Shoe Cake: https://www.youtube.com/watch?v=33euYdBZ57Q Recipe: http://howtocookthat.net SUBSCRIBE on youtube: http:/...

Behind The Scenes at Crumbs & ...

• 2017-09-19 by CupcakeJemma 1794

I had so much fun last night and met loads of you guys. Thanks for coming! If you didn't get to come along, don't forget you can m...

アップルパイの作り方 Apple pie

• 2018-10-26 by HidaMari Cooking 1732

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。

【ビーズステッチ】デミビーズ特大だけで作るラリエット☆作り方...

• 2019-09-09 by sapphirusビーズステッチ 1358

◇instagram◇ https://www.instagram.com/sapphirus_beads